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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Un menu pour le week end - Automne

Utilisons les produits de saison pour proposer un menu haut en couleurs et délicieusement parfumé.

 

Les recettes sont issues des saisons automnales 2010, 2011 et 2012 de ce même blog. Elle sont toutes testées et approuvées par le cercle familial ou amical et un panel de plus en plus large d'internautes.

 

Si vous avez un repas à prévoir, ne cherchez plus, les recettes sont imprimables pour faciliter les réalisations et les listes d'ingrédients permettent de faire la liste des courses.

 

Cette semaine, entrée et desserts sont préparables largement à l'avance ainsi qu'une bonne partie du plat principal. Il restera les oeufs pochés et les fines tranches de lard à préparer au dernier moment.

 

Velouté de radis noir et haddock safrané  ici

Velouté de radis noir et haddock au safran

Parmentier de joue de porc  ici

Parmentier joue de porc 1

 

Crumble noix de pécan sur ananas ici

Crumble d'ananas 2

 

Merci de me faire part de vos essais!

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Annick 23/11/2012 10:00

Bonjour Mathilde. Encore un menu bien gourmand de l'entrée au dessert. Ce qui va nous réconforter par ce temps bien maussade. Bises & bonne fin de semaine.

Mathilde 24/11/2012 11:08



Merci Annick...et tu vois finalement chez nous c'est plutôt ensoleillé ce matin.


Bises



christèle 22/11/2012 22:06

le dessert bien gourmand me plait beaucoup!!!!!!!!
bonne soirée
bisous

Mathilde 24/11/2012 11:05



Merci Christèle....On échange avec tes escargots à la mirabelle.


Bises



lou 22/11/2012 19:45

le crumble est sympa, c'est noté! Passe une belle soirée, bises
Lou

Mathilde 22/11/2012 21:26



Mais toi aussi tu es un vraie gourmande!


Bises



Méli 22/11/2012 18:07

Un beau menu, avec un bel équilibre de saveurs je trouve.
Encore de belles choses!
Le parmentier de joue de porc me tente bien... Je garde l'idée!
Je te souhaite une très bonne soirée.

Mathilde 22/11/2012 21:24



Merci Méli et à très bientôt....ce week end je fais des pâtes



la cuillère aux mille délices 22/11/2012 17:41

ohh moi j'ai craqué sur le dessert!biz

Mathilde 22/11/2012 21:22



Mais là on voit tout de suite les gourmandes.


Bises



Méline 22/11/2012 15:21

Bravo Mathilde, comme Choupette, je trouve ton menu alléchant et superbe, et comme elle, je dois avouer que ton parmentier de joues de porc me tente beaucoup... une très belle palette de
gourmandises chaque semaine renouvellée, un tout grand merci à toi !
Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous
Jacqueline

Mathilde 22/11/2012 21:21



Alors en route pour le parmentier!


Bises



choupette82 22/11/2012 11:02

Encore une fois bravo pour cette sélection, je vais de ce pas voir ton parmentier ;) Bises

Mathilde 22/11/2012 21:19



Il faut bien ça!


Bises