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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Un menu pour le week end - Février

Cette fois, l'hiver ne fait pas semblant et il parait s'être invité sur la France pour toute cette fin de semaine.

 

J'opte résolument pour un menu hivernal en mettant la joue de porc à l'honneur. Considérée comme un bas morceau, une cuisson longue et douce transforme de morceau décondidéré en un délice qui fond sous la fourchette. Essayez, celà vaut vraiment la peine!

 

 

Pour faire vos courses, utilisez les listes d'ingrédients qui sont jointes aux recettes. Ce la fait gangner du temps!

 

Brick feta et thon ici

Bricks feta et thon

 Parmentier de joue de porc ici

Parmentier joue de porc 1 

Panna cotta au café et crème légère à la badiane ici

Panna cotta café

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nedjma 03/02/2012 16:39

un tres bon merci !!!
bises

Mathilde 04/02/2012 17:55



Et bien merci à toi!


Bises



AurelieWa 03/02/2012 09:55

c'est un menu qui fait bien envie

Mathilde 04/02/2012 17:58



Alors en cuisine!



Colinette 03/02/2012 06:45

très interesssant encore une fois ton menu..
on nous annoncait -17 de temprérature pour cette nuit ...
c'est dingue

Mathilde 04/02/2012 17:59



On les a bien eu ces -17 mais heureusement dans nos cuisines il fait bien chaud!


Bises



hervé 02/02/2012 23:29

ca y est
j'entends deja mathilde dire "ah non pas lui avec mon pana cotta ...."

Mathilde 04/02/2012 17:59



J'en étais certaine!!!!



Patricia 02/02/2012 21:32

Un menu bien tentant !
Bises, Patricia

Mathilde 04/02/2012 18:00



Il fait vraiment aussi froid que prévu!


Bises



lou 02/02/2012 18:45

un menu qui me convient, j'arrive !! bonne soirée, lou

Mathilde 04/02/2012 18:01



Prends une parka car dans mon pays c'est frisquet!


Bises



Méli 02/02/2012 16:52

Tu nous as concocté encore un joli menu. Tu me fais penser qu'il y a longtemps que je n'ai pas mangé de joue de porc... C'est tellement bon ce morceau!
Bises glaciales (-9° pour le moment chez moi...)

Mathilde 02/02/2012 18:30



Re bises tout aussi glaciales du fond des Ardenne où le meilleur endroit est près de la cheminée!