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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Un menu pour le week end - Pentecôte

Je constate que les internautes recherchent toujours des idées de menu pour le week end ou pour des fêtes particulières.

Je poursuis donc le partage en assemblant, dans le respect de mes principes, des recettes déjà publiées et testées par mes invités ou les visiteurs de la blogosphère.

Habituellement cette période de l'année est, si ce n'est ensoleillée, au moins printanière... ce n'est pas vraiment le cas alors les produits de saison ont tous pris un peu de retard. Nous ferons avec ce qui est disponible et comme c'est fête je vous propose d'utiliser les morilles (certains qui se reconnaitront en trouvent dans leur forêts), les asperges (les même dans leur jardin), la rhubarbe (encore les même) et les fraises (non là chez nous elles sont seulement en fleurs).

 

Panier feuilleté asperges et morilles ici

Panier printanier asperges morilles

 

Poulet estragon et morilles ici

Poulet estragon morilles

 

Gateau mousseline rhubarbe variante spéculoos fraises ici

Gateau mousseline à la rhubarbe variante spéculo-copie-4

Un excellent week end à tous

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choupette88 20/05/2013 07:15

un très joli menu, vous avez du vous régaler !
Bon lundi !
Bisous

Mathilde 20/05/2013 18:02



Merci!


Heureusement qu'il y a le plaisir de la table quand le soleil ne daigne pas se montrer.


Bises



hervé 17/05/2013 15:08

je m invite !
j arrive en barque et bottes

Mathilde 19/05/2013 18:34



Ah oui, il faut au moins ça... et n'oubliez pas le ciré!



jackie 17/05/2013 11:02

J'adore les morilles. Cela fait très longtemps que je n'ai pas eu le plaisir d'en manger. Merci pour ces superbes idées menue. Bises

Mathilde 19/05/2013 18:32



Alors, il te reste à craquer pour aller en chercher ou en acheter!


Bises



Méli 16/05/2013 19:18

Humm, de la morille en entrée, de la morille en plat: je ne peux qu'adorer!!
Et le dessert me plaît énormément aussi. Miam. ;-)
Très bon week-end à toi!

Mathilde 19/05/2013 18:29



Alors tout était pour toi cette semaine....


Bises



Méline 16/05/2013 19:10

D'accord avec Céline, les morilles oui, trois fois oui, mais j'apprécie tout autant ce gâteau mousseline rhubarbe/fraises, l'alliance est magnifique... et je ne dédaigne pas non plus l'estragon
dans un poulet fermier... ton menu est excellent et superbe, je prends la totalité, un tout grand merci à toi !
belle fin de journée de jeudi, bisous
Jacqueline

Mathilde 19/05/2013 18:27



Heureusement que les tables sont un plaisir qui compense le mauvais temps.


Bises



choupette82 16/05/2013 10:09

Moi qui adore les morilles je suis gâtée ;) très beau ton menu de saison ! bisous et bon jeudi

Mathilde 19/05/2013 16:47



Eh oui c'est un pur délice et dans notre région, on peut même aller les chercher dans les forêts.


Bises