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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Un menu pour un week end d'Automne

Des jours plus courts et moins lumineux nous donnent envie de passer plus de temps à table devant des assiettes un peu sphistiquées aux saveurs prononcées.

 

Le menu de ce week end allie des mets traditionnels: terrine de jambon en gelée et pois cassés, vraiment rétro, à des ingrédients moins connotés: noix de Saint Jacques et citron vert.

 

Pour ce menu, juste un peu d'anticipation pour disposer le jour J de plus de temps pour préparer une jolie table ou simplement se reposer avant de recevoir.

 

A vos tabliers dès que vous aurez récupéré les fiches recettes en suivant les liens.

 

Terrine de jambon en gelée ici

Terrine de jambon en gelée 

Noix de Saint Jacques au poivre long, pois cassés et pancetta crcioustillante ici

Noix de St Jacques et pois cassés

 

Bavarois au citron vert, chocolat noir ici

Bavarois citron vert choco 2

Merci de me faire partager vos essais

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Betty 16/11/2013 11:41

Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci d'avance et n'hésite pas à venir voir mon blog également :
http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

Mathilde 17/11/2013 17:41



Sans hésitation.... je vais déjà sur ton blog que j'apprécie pour les idées 'sans viande'!


Bises



Mapopotte 15/11/2013 11:09

j'ai un p'tit faible pour le dessert

Mathilde 17/11/2013 17:38



Toi aussi !!!!


Bises



Mélanie 14/11/2013 22:10

Belle suggestion, surtout le dessert qui me tente beaucoup

Mathilde 17/11/2013 17:37



Encore une qui est trop gourmande !!!!


Bises



Méli 14/11/2013 22:09

Joli menu, mais moi je saute l'entrée! hihi
Je reçois du monde samedi, tu veux mon menu? ;-)

Velouté de potiron, pommes et curry
Lapin au cidre et petits légumes
Streudel aux pommes

Bises!

Mathilde 17/11/2013 17:35



Tu sautes l'entrée car tu aimes trop les desserts....


Bises



Mely 14/11/2013 22:01

Ce menu est parfait, avec une mention spéciale pour le plat, bravo !
Bonne soirée, bises.

Mathilde 17/11/2013 17:33



Finalement tout le monde y trouve son compte.


Bises



guy59600 14/11/2013 18:07

un superbe menu et très bon dessert
une très bonne soirée bises

Mathilde 17/11/2013 17:31



Je vois que tout le monde lorgne sur le dessert....


Bises



choupette88 14/11/2013 16:39

quel joli menu !On passe quand à table ??
Bonne fin de journée et gros bisous

Mathilde 17/11/2013 17:29



C'est fini pour aujourd'hui amis il y aura d'autres week end!


Bises



Méline 14/11/2013 13:13

Toujours dans la devise automnale voilà un menu copieux, gourmand et succulent à la fois, j'aime beaucoup... belle association et parfaite réalisation comme toujours, bravo Mathilde et merci encore
à toi !
Excellente journée de jeudi, bisous
jacqueline

Mathilde 17/11/2013 17:28



Merci Jcaqueline et très bon dimanche.


BISES



choupette82 14/11/2013 10:16

Ton dessert ne pouvait pas mieux tomber, samedi soir je fête mon anniversaire et comme j'adore le citron ,je vais tester ta recette ;) par contre je ne ferai pas en individuel car je n'ai pas assez
de cercle ! bises

Mathilde 17/11/2013 17:24



Alors quand il me manque des cercles j'en fabrique avec du rhodoïd et du scotch et ça marche pas mal....


Bises