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Des jours plus courts et moins lumineux nous donnent envie de passer plus de temps à table devant des assiettes un peu sphistiquées aux saveurs prononcées.

 

Le menu de ce week end allie des mets traditionnels: terrine de jambon en gelée et pois cassés, vraiment rétro, à des ingrédients moins connotés: noix de Saint Jacques et citron vert.

 

Pour ce menu, juste un peu d'anticipation pour disposer le jour J de plus de temps pour préparer une jolie table ou simplement se reposer avant de recevoir.

 

A vos tabliers dès que vous aurez récupéré les fiches recettes en suivant les liens.

 

Terrine de jambon en gelée ici

Terrine de jambon en gelée 

Noix de Saint Jacques au poivre long, pois cassés et pancetta crcioustillante ici

Noix de St Jacques et pois cassés

 

Bavarois au citron vert, chocolat noir ici

Bavarois citron vert choco 2

Merci de me faire partager vos essais