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Dernier week end de la saison officiel pour l'hiver..... ensuite place au printemps et si possible à la douceur. Pour anticiper un peu en rêve et nous permettre d'attendre avec le sourire, je vous propose un menu tout Italie car tout le monde sait que...

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Tag(s) : #Menus

Un gâteau moelleux aux amandes, délicieusement imbibé d'un sirop aux clémentines et recouvert d'un nappage au chocolat... vous n'y résisterez pas ! J'ai découvert cette recette dans le Régal de février/mars et c'est un régal. L'avis est partagé par le...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Une première recette avant de poursuivre avec l'utilisation des cette préparation dont la seule odeur envoutante remplit toute la cuisine et invite au voyage ... en méditerranée! La seule condition est de trouver de beaux citrons non traités mais à cette...

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Tag(s) : #Les confitures de Mathilde

Quelques rayons de soleil et nous voilà parti(e)s à rêver du printemps....la nature le sent et nous témoigne son réveil. Pour autant nous ne disposons pas encore des légumes ni des fruits de printemps, alors il nous faut composer pour mettre de la lumière...

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Tag(s) : #Menus

A tester si le goût de la mangue vous enchante..... le parfum est très prononcé et rend cette crème mousseuse fruitée et acidulée. Elle sera idéale servie avec un gateau chocolaté. L'essentiel est de choisr de belle mangues bien mûres! Le matériel nécessaire:...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

Pour faire venir le printemps, je me suis dit que le mieux était de le mettre dans nos assiettes avec les produits disponibles en ce moment! A vous de juger, d'être inspiré(e) et peut être de tester en famille ou entre amis. Il y a un peu de préparations...

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Tag(s) : #Menus

Une tendre douceur pour terminer un repas ... onctuosité et saveurs des iles sans chichi! Voilà un dessert qui sera vite préparé et dont vous aurez sélectionné vous même la qualité des ingrédients. Le matériel nécessaire: 1 four, 1 grand plat à four,...

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Tag(s) : #Panna cotta-entremets et bavarois

La neige qui n'en finit pas de rejoindre celle qui l'attendait nous fait trouver l'hiver désespérement long, d'où ce besoin de soleil et de chaleur dans nos assiettes. La cuisine orientale nous offre ce plaisir et nous promet des jours meilleurs. C'est...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une bonne dose d'optimisme et de bonne humeur pour affronter encore ces jours froids. Mais, nous nous rapprochons de jours meilleurs et pour patienter un peu rien de mieux que d'inviter du monde autour d'une table pour partager un bon moment. J'ai donc...

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Tag(s) : #Menus

Nostalgie des voyages et de l'Amérique du Sud..... à cette période ci, c'est l'appel du Chili et l'envie de se plonger à nouveau dans ces merveilleux souvenirs. Et les souvenirs qui resteront ancrés sont souvent ceux liés aux saveurs et au partage. Je...

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Tag(s) : #Menus

Une idée pour une entrée ou si vous êtes parisien(ne) pour un brunch (dans nos régions, les brunchs ne se pratiquent pas vraiment). C'est simple mais le goût autant que l'effet sont garantis. Le succès de cette recette tiend à la fraicheur et qualité...

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Tag(s) : #Entrées
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