Habituellement, ce menu est très printanier. Cette année, Pâques est très tôt dans la saison et chez nous aucun signe de printemps pour le moment..... le thermomètre frole encore les gelées et le vent est glacial. Alors qu'à cela ne tienne, nous mettrons...
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Un dessert onctueux et mousseux qui plaira aux amateurs de tiramisu puisqu'il s'agit d'une version un peu revisitée et allégée. Je n'irai pas jusqu'à dire que nos amis italiens y retrouveraient un dessert très connu mais les belges seront contents de...
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Vous allez certainement dire que Mathilde est placée sous le signe du citron.... Je poursuis la série avec une version salée. Je vous proposerai bientôt une recette pour les préparer vous même pour un goût encore plus subtil et naturel. Le plat a été...
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Voilà l'une des recettes proposées en utilisation du citron confit.... un dessert de Pierre Hermé le talentueux patissier parisien. L'ensemble est acidulé à souhait, un peu salé et délicieusement onctueux. Cette fois par contre, la recette est diététiquement...
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Voilà la première étape de l'utilisation des citrons confits..... des sablés très sablés au goût salé et citronné. Il viendront compléter une dernière étape pour un dessert composé que je vous réserve. A suivre donc! La préparation est très facile et...
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Dernier week end de la saison officiel pour l'hiver..... ensuite place au printemps et si possible à la douceur. Pour anticiper un peu en rêve et nous permettre d'attendre avec le sourire, je vous propose un menu tout Italie car tout le monde sait que...
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Un gâteau moelleux aux amandes, délicieusement imbibé d'un sirop aux clémentines et recouvert d'un nappage au chocolat... vous n'y résisterez pas ! J'ai découvert cette recette dans le Régal de février/mars et c'est un régal. L'avis est partagé par le...
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Une première recette avant de poursuivre avec l'utilisation des cette préparation dont la seule odeur envoutante remplit toute la cuisine et invite au voyage ... en méditerranée! La seule condition est de trouver de beaux citrons non traités mais à cette...
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Quelques rayons de soleil et nous voilà parti(e)s à rêver du printemps....la nature le sent et nous témoigne son réveil. Pour autant nous ne disposons pas encore des légumes ni des fruits de printemps, alors il nous faut composer pour mettre de la lumière...
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Une délicieuse recette découverte sur le site de Jackie ici à proposer aux inconditionnels des escargots. Pour les autres s'abstenir...... Chez moi, l'appréciation a été très mitigée de la part du 'non amateur' à qui je n'avais pas dit de quoi il s'agissait,...
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A tester si le goût de la mangue vous enchante..... le parfum est très prononcé et rend cette crème mousseuse fruitée et acidulée. Elle sera idéale servie avec un gateau chocolaté. L'essentiel est de choisr de belle mangues bien mûres! Le matériel nécessaire:...
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Pour faire venir le printemps, je me suis dit que le mieux était de le mettre dans nos assiettes avec les produits disponibles en ce moment! A vous de juger, d'être inspiré(e) et peut être de tester en famille ou entre amis. Il y a un peu de préparations...
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Une tendre douceur pour terminer un repas ... onctuosité et saveurs des iles sans chichi! Voilà un dessert qui sera vite préparé et dont vous aurez sélectionné vous même la qualité des ingrédients. Le matériel nécessaire: 1 four, 1 grand plat à four,...
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La neige qui n'en finit pas de rejoindre celle qui l'attendait nous fait trouver l'hiver désespérement long, d'où ce besoin de soleil et de chaleur dans nos assiettes. La cuisine orientale nous offre ce plaisir et nous promet des jours meilleurs. C'est...
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Une bonne dose d'optimisme et de bonne humeur pour affronter encore ces jours froids. Mais, nous nous rapprochons de jours meilleurs et pour patienter un peu rien de mieux que d'inviter du monde autour d'une table pour partager un bon moment. J'ai donc...
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