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A servir en entrée ou en petites verrines pour l'apéritif. Fraicheur garantie et vraiment light pour ceux qui sont à la recherche d'économie de calories. Nous, on a aimé la texture de cette gelée maison associée aux petits oeufs mi durs! Le matériel nécessaire...

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Tag(s) : #Entrées

Un nouvel essai et cette fois c'est une nouvelle technique puisque je teste 'le siphon'. C'est une nouvelle acquisition 'chèque cadeau: Alice Délice' que je dois à mes anciens copains de train du matin qui se reconnaitront. Il ne leur reste qu'à venir...

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Tag(s) : #Entrées

Une envie d'évasion dans mon assiette pour me rappeler les souvenirs des vacances et les saveurs incomparables du grand Sud. Voyage en Amérique du Sud et plus spécialement au Chili: épices et couleurs pour au moins un des menus de ce week end. Une fois,...

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Tag(s) : #Menus

Voilà le dessert promis sur la base de mon dernier article. Pour nous, ce fut le dessert de Pâques mais il est largement adaptable à tout ce que vous imaginerez. La base: un bavarois pistache agrémenté de quelques griottes avec un biscuit joconde et cigarette....

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Je poursuis ma série Sud Américaine avec une recette très chilienne que l'on retrouve du Nord au Sud de ce très long pays avec des variantes dans la garniture. Sur l'Ile de Paques, le thon rouge est omniprésent dans ces chaussons alors que sur le continent...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

L'arrivée du printemps, c'est la fête très ancienne de l'équinoxe et aussi celle de Pâques. Ce sera pour beaucoup, une occasion de se retrouver en famille et autour d'une table. Cette année, je n'ai pas pu anticiper en préparant à l'avance mais cela me...

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Tag(s) : #Menus de fêtes

Un dernière recette pour utiliser le chou vert et ensuite je passe aux recettes plus printanières. Cette variante du chou farci à l'agneau m'a semblée plus moelleuse et savoureuse que celle que je fais habituellement avec du boeuf. Elle est donc adoptée...

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Tag(s) : #Cuisiner l'agneau

Du soleil pour éclairer nos journées et nos tables ! Je vous propose un menu lumineux et très rapide à élaborer pour un repas en famille ou entre amis. Toutes les recettes sont testées et approuvées par le comité local de dègustation. Pour vous faciliter...

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Tag(s) : #Menus

Puisque l'Italie est à l'honneur dans ma cuisine, je poursuis avec un dessert cette fois..... cela permet de faire des menus 'tout Italie' pour la amoureux du Bel Canto et de ses saveurs. Pas besoin d'être expert en cuisine ni d'y paser des heures: voilà...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Un petit air 'IKEA' pour celles et ceux qui fréquentent de temps à autre les restaurants de cette grande chaine internationale. La recette du saumon mariné court sur la blogosphère et dans les magazines....ça donne envie de tester. Comme dirait Méli,...

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Tag(s) : #Entrées
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