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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Souris d'agneau noix de cajou

21/12/2010

Plutôt facile à réaliser, cette recette s’inscrit dans les plats festifs....

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Panna cotta café et crème légère à la badiane

19/12/2010

Un dessert frais pour terminer un repas de fête ou pas. C’est ma première...

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Salade d'oranges et avocats

17/12/2010

A la maison, cette salade s’appelle ‘Salade Françoise’; un hommage à elle,...

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Un menu de réveillon

16/12/2010

Troisième de la série, en espérant inspirer les indécis(es). Encore une...

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Pain perdu au gingembre, sabayon au miel et glace vanille

15/12/2010

Une recette ancienne de pain perdu rehaussée pour les fêtes d’un brin de...

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Dos de cabillaud aux morilles

14/12/2010

Pour ravir les amateurs de saveurs marines sans oublier de les associer...

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Tajine d'agneau aux fruits secs

12/12/2010

Un plat complet pour réchauffer nos papilles de saveurs épicées et nos...

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Etoiles à la cannelle

11/12/2010

La fabrication des biscuits de Noel, chers au cœur des Alsaciens et des...

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Cappuccino de lentillons de Reims au foie gras

10/12/2010

C'est bientôt Noel! Pour ravir petits et grands, voilà une entrée festive...

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Un menu de réveillon

09/12/2010

Les conditions climatiques nous invitent à penser aux réveillons et aux...

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Croustillants de poires tièdes, ganache au thé

07/12/2010

Un dessert de fêtes à servir sur assiette qui ravira les amateurs de chocolat....

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Tournedos forestier à ma façon et gratin de pommes de terre

06/12/2010

Pour les menus de fêtes, je continue à utiliser des produits de saison...

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Foie gras de canard mi-cuit 'maison'

05/12/2010

Le foie gras est une entrée ou un ingrédient festif dont le prix est parfois...

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Panna cotta de chou fleur et saumon fumé

03/12/2010

Une entrée festive, pleine de couleurs et de saveurs que l’on peut préparer...

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Etoiles au citron

01/12/2010

Je reprends la fabrication des biscuits de Noel, chers au cœur des Alsaciens...

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Magret de canard aux pêches et pommes de terre râpées maison

30/11/2010

Un plat festif à réaliser en direct pour quelques convives. Le canard se...

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Boudin de Haybes aux saveurs épicées en aumônière

28/11/2010

Pour concilier tradition des produits et innovation des préparations, voilà...

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Chou rouge aux pommes et saucisse brassée

26/11/2010

L'hiver s'installe dans nos régions de façon durable, il nous faut donc...

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