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Je vous propose une recette partagée dans les Ardennes par une invitée réunionnaise devenue une amie. Cette recette a donc déjà un peu voyagé mais va certainement le faire encore. Je rends hommage à Frédérique qui m’a fait découvrir La Réunion et sa cuisine....

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Le fruit de saison à utiliser en ce moment pour faire des desserts légers.....le raisin! Je vous propose une recette à anticiper mais rapide à réaliser, sans cuisson au four. Pour un public qui ne craint pas les nouveautés! Les jeunes ou ceux qui se sentent...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

Cake coco et chocolat Un cadeau de Thomas, ex stagiaire diététicien du service qui peut revenir quand il veut ! Une recette facile, rapide et super délicieuse avec un café, un thé ou pour accompagner un dessert fruité. ou avec une crème anglaise Temps...

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits

Pour vous faire découvrir les saveurs de la cuisine chilienne, je vous propose une recette authentique rapportée de mon dernier voyage au Chili, livrée par une cuisinière d'Ancud sur l'ile de Chiloé et confirmée chez nos amis de Santiago ; Andres, Florence...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une adaptation 'belge' de cette recette plutôt italienne. Les puristes me pardonneront quand ils auront testé! Une recette très facile et qui ne nécessite pas de four, parfaite pour les débutants ou les étudiants! Préparation 20 minutes - Réfrigération:...

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Tag(s) : #Mousses et laitages sucrés

Une recette légère et très appréciée; dédiée à mon ami Gérard, grand chef en Lorraine. Alliance des fraicheurs fromagères et de la douceur des poivrons grillés. Temps de préparation : 45 minutes - Four thermostat 8/ 230°C (pour faire griller les poivrons)...

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Tag(s) : #Entrées

Un grand merci à Nadine qui m'a donné cette recette délicieuse et très facile à réussir. Préparation 20 minutes - Cuisson 10 minutes au four Le marché pour 6 gateaux: 4 oeufs 150g de chocolat noir amer 6 carrés de chocolat ou 6 cuillérées de dulce de...

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits

Une recette librement adaptée de la préparation favorite de ma nièce Pauline qui adore la cuisine. A classer dans les recettes légères! Préparation 20 minutes – Cuisson au four 5 minutes Le marché pour 6 personnes: 4 belles tomates 'du jardin' 1 petit...

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Tag(s) : #Entrées

Je dois cette recette d'ailleurs à Nisay qui avait accepté de nous la préparer pour un repas de 'service' et que je remercie encore. La douceur du lait de coco se marie à merveille avec le 'satay' et en fait une recette ultra parfumée. A tester absolument...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une recette aux saveurs indiennes, relevée mais sans trop ! Préparation: 10 minutes C uisson au four: 45 minutes Du côté du marché (pour 6 personnes) : 2 filets mignon de porc 2 cuillères à soupe de pâte tandoori 1 cuillère à soupe de moutarde 6 belles...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une recette facile et plutôt économique à réaliser avec des produits frais et à proposer en entrée ou en plat complet le soir avec une salade. Les enfants (et les plus grands) découvrent avec plaisir le mariage d’un fromage frais et des petits légumes....

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Tag(s) : #Entrées
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