Une variante de présentation pour le gâteau de riz, un peu passé de mode mais qui rappelle à une certaine génération les desserts de l'enfance. Je dois reconnaître que j'aime toujours cela même si je suis la seule à la maison. Une chance pour moi, j'étais...
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Une suggestion d'entrée pour les fêtes qui arrivent ... peu onéreuse mais la contre-partie est le temps de mise en oeuvre. Il s'agit d'une recette du chef Benjamin Bajeux, du restaurant 'Le Balsamique' à Wambrechies , découverte sur 'La cuisine revisitée...
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Une recette mi potage mi plat complet, puisqu'elle associe 2 textures, l'une très fine et mixée et l'autre faite de gros morceaux. On apprécie particulièrement le retour de ce type de préparation avec ces fins de journées un peu 'fraîches' ... Le 'salé...
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Un délicieux fondant au chocolat agrémenté de dès de poires ... servi avec une crème anglaise, voilà un dessert festif qui a fait des heureux ! Bel avantage, fondant et crème anglaise se préparent à l'avance pour laisser plus de temps aux autres préparations...
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Le bonheur des saisons froides, c'est aussi le retour d'une cuisine chaleureuse qui nous vient parfois des pays nordiques. J'ai de la chance, toutes les saisons me permettent de me régaler. Pour moi, profiter des produits de saison est la garantie du...
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Ce n'est pas tant le 11 Novembre qui m'inspire mais le fait de voir que les internautes cherchent l'inspiration pour les jours fériés. Signe que ces jours chômés donnent l'occasion de recevoir s'ils ne servent plus à commémorer .... Je reprends donc une...
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Une variante d'une recette déjà publiée mais en version 'mini'. L'avantage est qu'il est possible de les congeler et de ne sortir que la quantité souhaitée ... enfin à condition qu'il n'y ait pas trop de gourmands à table. On aime le goût citronné bien...
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Voilà une proposition qui fera aimer les courgettes aux plus récalcitrants et je sais de quoi je parle ... quelques remarques avant de passer à table et au final ... 'j'en reprendrais bien une part !'. Alors, vous pouvez vous lancer sans crainte et profiter...
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Comme en Italie parce que l'ingrédient principal est le mascarpone et que la recette s'apparente à un tiramisu. Je dirais... en plus léger ! Voilà un dessert qui est rapide à préparer et supporte d'attendre au frais. Il est donc possible d'anticiper pour...
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Dans la série de la cuisine d'ailleurs, je viens de tester cette excellente tourte au poulet que j'ai accompagné d'une salade de pois chiches très parfumée. La recette de la tourte est une adaptation (simplification car je manquais de temps pour préparer...
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L'Italie encore ... voilà une recette qui devrait plaire à ma copinaute Méli du blog https://melineencuisine.wordpress.com/ qui nous ravit souvent d'excellentes recettes italiennes. Nous nous sommes régalés avec cette belle assiette de pâtes qui conviendrait...
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Une entrée pour poursuivre la série des 'tartes' avec cette recette découverte dans le magazine 'Saveurs' de septembre. Chez nous, c'est la pleine période des champignons, alors pour les cueilleurs voilà une délicieuse façon de les utiliser. J'ai préféré...
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Il faut vite profiter des dernières quetsches pour préparer de belles tartes fondantes et parfumées! Pour ma part, j'adoooore ..... et cela me rappelle ma région d'origine. Cette version est particulièrement fine grâce à une pâte 'maison' qui lui donne...
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Une petite merveille proposée par le magazine Régal de cet été. A découvrir absolument si vous appréciez le côté imbibé et doucement sucré. La note 'verveine' est selon moi un plus comparé aux versions 'rhum' mais je laisse à chacun sa manière d'interpréter....
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Cette fois les vacances sont bien finies et comme pour les écoliers, ma vie va reprendre un cours 'normal'. Me revoilà donc sur la blogosphère et pour cette première publication, je vous propose un dessert réalisé en Pro vence avec les figues du jardin...pas...
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