Chataignes et choux rouges sont au programme des menus d'hiver et ça tombe bien car il commence à faire bien froid. Nous allons pouvoir démarrer une nouvelle saison en cuisine et c'est un plaisir à chaque fois renouvellé. Ici, la réussite du plat tient...
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Une recette toute simple et roborative pour les soirées un peu froides qui nous arrivent. Eh oui, ce matin pour la première fois depuis longtemps, il a fallu débarasser le pare-brise d'une fine pellicule de givre. Vous pouvez selon vos goûts varier le...
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Un gâteau dédié aux amoureux du citron et donc particulièrement à Edwige et Roselyne qui devraient trouver là de quoi satisfaire leur gourmandise ! Cette recette est issue du dernier magazine 'Saveurs' qui est une mine de découvertes. Alors, certes la...
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Ce ne fut pas un succès pour tous ... tant pis ! Le visuel a quelque peu rebuté semble t-il. C'est dommage car j'ai trouvé l'ensemble très parfumé et délicat. Le matériel nécessaire: 1 grande poêle avec son couvercle, 1 petite casserole, 1 couteau de...
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En guise de goûter ou de dessert ... à vous de choisir ! Voilà une douceur qui nous replonge bien loin et qui a le goût de l'enfance. Les pommiers ayant donné de façon généreuse, les variations autour des pommes sont bienvenues. Le moelleux de la pâte...
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Les poires 'comice' sont de retour et sont parfaites pour accompagner les plats de viandes. Fermes et juteuses, elles supportent la cuisson sans se défaire et font d'admirables supports comme ici avec le filet migon. Cette recette, simple à réaliser,...
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Tarte 'au papin' dans le Nord de la France et tarte au flan ailleurs ... mais c'est le même délice fondant et nourissant. Bref, à proposer au goûter ou à la fin d'un repas léger. C'est le parfum de nos enfances, des douceurs simples d'hiver pour donner...
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Retour des plats hivernaux et des légumes qui feront les nouveaux plaisirs. Aujourd'hui une recette légère pour celles et ceux que trop de matière grasse rebute un peu. Simple et rapide puisqu'il ne faut que 10 minutes de préparation et 30 minutes de...
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Dernière récolte de framboises dans le jardin, les suivantes reviendront l'été prochain J'en ai transformé une partie en gelée, une autre est au congélateur pour l'hiver et les dernières ont servi à la réalisation de ces financiers. Il me restait également...
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Quel plaisir de déguster cette brioche qui m'avait séduite sur le blog de Méli i ci et dont le résultat a réconcilié tout le monde avec ce type de gâteau. Le visuel est bleuffant et mes invités attendent la recette avec impatience car elle est jolie mais...
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Une belle et bonne idée repérée sur le site de Jackie i ci et pour laquelle j'attendais l'occasion d'un apéritif en partage. Le seul inconvénient pour moi, c'est que je n'ai même pas eu le temps d'y goûter....l'odeur était on ne peut plus alléchante mais...
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Une adaptation d'une recette de cet été ; facile et délicat avec des fruits juteux ! Un dessert pour terminer en légèreté ... Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plaque de cuisson, 1 petite casserole, 1 pinceau de cuisine, 8 petits piques en bois, 1 saladier,...
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Quelques brochettes pour terminer la saison 'estivale' et ensoleiller nos assiettes. Une recette simple et très parfumée pour les amateurs d'Orient. On aime la viande citronnée et la saveur du curcuma .... Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plat à gratin,...
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Ce bel été indien a bien profité aux framboisiers du jardin qui donnent de façon exceptionnelle ... une trop belle occasion d'en faire un dessert croustillant. Le testeur a aimé et a choisi le nom du dessert ... à vous de me dire ! Le matériel nécessaire...
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En amuse bouche comme en entrée, une proposition rapide à exécuter quand tous les ingrédients sont disponibles. C'est souvent le challenge lorsque le plat principal et le dessert prennent du temps en cuisine ou que des invités s'annoncent de façon inattendue....
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