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Les vacances sont terminées ... déjà ! Retour dans le monde réel et le plaisir (oui, oui...)) de trouver chaque jour de quoi se faire ou faire plaisir. Heureusement, la cuisine de nos voisins permet de trouver de nouvelles recettes qui nous mettent l'eau...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Une recette qui sent déjà les fêtes avec des variantes possibles permettant d'imaginer une place de choix pour des tables festives. La recette en elle même est assez simple, c'est le désossage des cuisses de poulet qui fait la différence. Je vous invite...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Une tourte spécialement conçue pour affronter ces jours frileux..... pâte feuilletée et canard confit.....à servir avec une salade pour le moins ! L'ensemble fait un délicieux repas du soir mais peut être également réalisé en portions individuelles pour...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Difficile de reproduire une recette dégustée dans un restaurant en ne disposant que de la liste des épices utilisées mais j'ai tenté et approché avec un résultat assez convainquant et proche du goût originel. Le restaurant en question, c'était l'Espace...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Une recette simple et relevée pour mettre en scène un poulet ....fermier ici pour plus de saveur et de fermeté. Nous avons particulièrement apprécié la saveur des tomates semi confites associée à celle de l'ail et le contraste entre le craquant du poulet...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Une idée à partir d'une recette un peu revisitée trouvée dans le Républicain Lorrain. Pour les amateurs de saveurs italiennes et de salades tièdes.....un plat complet dont on se dépêche de profiter pendant cet été indien. On aime le goût franc du pesto,...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Le poulet est à la fois simple à cuisiner mais parfois un peu ennuyeux! Pour changer et lui donner un petit air d'ailleurs, voilà une façon de le cuisiner qui fera des heureux. Aucune compétence particulière pour cette préparation qui conviendra aux débutants...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

J'avais dégusté ce plat dans un restaurant de Gérardmer cet été, lors d'une escapade entre filles dans les magasins de textile de cette jolie ville vosgienne....... l'envie était là mais pas la recette! La blogosphère arrivant toujours au secours de ceux...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

'Brochettes de poulet tandoori' ou comment transformer de simples escalopes de poulet en un plat plus prometteur. N'ayant plus de pâte tandoori dans mon réfrigérateur, j'ai concocté une marinade à ma façon avec ce dont je disposais dans mon placard à...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille
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