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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Les articles avec le tag : cuisiner la volaille

Mini-pastillas de canard

19/01/2019

Une recette testée un peu avant les fêtes, servie ensuite au repas du 1er...

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Parmentier de confit de canard, foie gras et pécorino à la truffe

15/12/2018

Une recette de plat à proposer dans un menu de fêtes. Cette fois, les ingrédients...

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Poulet mariné à l'italienne

24/08/2016

Les vacances sont terminées ... déjà ! Retour dans le monde réel et le...

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Tourte au poulet à l'orientale et salade de pois chiches

14/10/2015

Dans la série de la cuisine d'ailleurs, je viens de tester cette excellente...

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Boulgour aux cèpes et magret séché

01/12/2013

Une recette initiale d'Alain Ducasse, quelque peu revisitée en fonction...

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Cuisse de poulet farcie

24/11/2013

La recette en elle même est assez simple, c'est le désossage des cuisses...

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Brochette poulet, chèvre et serrano

25/06/2013

Je poursuis les recettes estivales pour conjurer le mauvais sort qui sévit...

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Galettes de légumes au canard confit

07/04/2013

Une recette qui voyage puisqu'elle me vient du blog de Céline ici et va...

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Tourte feuilletée façon Gascogne

25/01/2013

Une tourte spécialement conçue pour affronter ces jours frileux..... pâte...

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Magret de canard aux 12 épices

04/12/2012

Difficile de reproduire une recette dégustée dans un restaurant en ne disposant...

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Poulet craquant et tomates roties

06/11/2012

Une recette simple et relevée pour mettre en scène un poulet ....fermier...

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Salade de pâtes pesto et poulet

03/09/2012

Une idée à partir d'une recette un peu revisitée trouvée dans le Républicain...

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Poulet craquant salade de jeunes pousses

18/05/2012

Une envie de salade et des blancs de poulet qui attendaient une transformation....les...

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Blanc de poulet façon trappeur

11/03/2012

Le poulet est à la fois simple à cuisiner mais parfois un peu ennuyeux!...

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Faisan laqué et chou rouge à l'orange

16/12/2011

Je teste un peu avant les fêtes, histoire de ne pas toujours proposer la...

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Magret de canard, purée de céleri et frites de panais

27/11/2011

La recette du magret est déjà connue mais je publie cette version pour...

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Râbles de lapin farci au foie gras

11/09/2011

J'avais dégusté ce plat dans un restaurant de Gérardmer cet été, lors d'une...

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Brochettes de poulet tandoori

30/08/2011

'Brochettes de poulet tandoori' ou comment transformer de simples escalopes...

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