....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
Non ... il ne s'agit pas d'un Kinder Géant comme l'avait imaginé ma très chère nièce, mais d'un poirier au chocolat ... très chocolat. Il sera peut être au menu des repas de cette fin d'année. Dessert de fêtes ou pas ... mais léger, peu sucré et délicieux...
Pour mes amies, inconditionnelles du citron sous toutes ses formes, voilà un gâteau qui devrait rencontrer un beau succès. J'attends vos commentaires avec impatience ... après réalisation et test de dégustation. Il n'y a besoin d'aucune compétence particulière...
Retour sur le blog après une longue période d'absence ... les journées sont trop courtes pour faire tout ce dont j'ai envie ! Aujourd'hui, je veux vraiment partager avec vous une recette libanaise trop bonne pour ne pas la tester. Je l'ai découverte sur...
La joie du partage ... J'ai beaucoup de chance parce que mes copines pensent à moi lorsqu'elles ont des revues de cuisine. Le voyage est européen avec une recette aux notes italiennes parue dans un magazine belge 'Délices' dans Femmes d'aujourd'hui'....
Une proposition pour les mordus de chocolat qui sont nombreux ! La réalisation demande un peu de délicatesse (notamment pour le dôme chocolat). Les pressés ou ceux qui ont deux mains gauches vont devoir passer leur tour ou trouver quelqun(e) pour accéder...
Pour les inconditionnel(le)s de la verveine qui savent qu'il existe d'autres usages que la tisane ! Un gâteau extra moelleux aux pêches arrosé d'un sirop de verveine citronnelle pour accompagner l'heure du thé sous les tilleuls ... parce que là, je suis...
Comme en Bretagne .... parce que la base est un palet breton ! Une nouvelle variante de la 'tartelette aux abricots confits à la verveine - ganache chocolat blanc' ici proposée cet été qui était elle même un variante d'une recette de ' Mercotte' ici ....
Une dernière recette d'un dessert dégusté cet été au restaurant ' Les jardins de Sothys' à Auriac (Corrèze) et revisitée faute de détenir la recette originale ! Un peu de préparation en amont mais l'ensemble permet d'être libre le jour du repas puisque...
Voilà une recette réalisée pour un apéritif qui pourrait également accompagner une entrée telle qu'une mousse de légumes, une terrine, une salade ou un fromage frais. Délicieusement parfumés ces sablés sont faciles à réaliser et se conservent très bien...
Retour sur la blogosphère ... enfin j'espère ! Je profite d'une belle arrière saison avec des framboisiers très prolifiques pour proposer des tartelettes juteuses et délicieusement parfumées. Je recycle une recette proposée en tarte collective en simplifiant...
Un dessert proposé en version 'test' pour le déjeuner de Pâques avec les premiers bâtons de rhubarbe de mon jardin. Depuis, la rhubarbe a bien grandi et je vais pouvoir refaire cette belle version 'chic' et fraiche. La recette est issue du blog 'Chic,...
Grâce à une belle arrière-saison, le jardin donne à profusion. Les framboises sont un régal à déguster fraîches ou associées à d'autres douceurs. Ici, pour un déjeuner avec une amie un peu gourmande qui se reconnaîtra, j'ai associé des fonds de tartelette...
Un joli et bon dessert qui a d'abord surpris, puis vraiment conquis les invités du jour. Je mets de guillemets à 'panna cotta' car j'ai modifié la recette originale de la panna cotta en remplaçant la moitié de la crème par du lait. Il s'agit d'une version...
Une double préparation mais qu'à cela ne tienne ... il y a ceux qui aiment le chocolat et les autres. Alors pour faire plaisir à tout le monde : fond de tartelette en pâte sucrée à la noisette ou pâte sucrée chocolatée ! A vous de choisir, à moins que...
Un dessert dominical réalisé avec des myrtilles sauvages ramenées d'un séjour dans les Alpes. Bien sûr, il s'agit de myrtilles en conserve, mais leur saveur est incomparable aux myrtilles de culture bien plus grosses mais nettement moins parfumées. Celles...
Publication tout à fait exceptionnelle pour les copines qui attendent la recette et la famille qui a à coeur de reproduire les 'incontournables'. Il s'agit d'une recette basique de pâte sucrée sur laquelle j'ai ajouté une crème frangipane et des quetsches...
Voilà une recette que j'avais inaugurée au moment des fêtes de fin d'année, mais ... le temps a manqué ou l'inspiration pour se remettre au blog ! La perspective d'un repas partagé m'a donné l'envie de la proposer à mes invités et de la publier pour en...
Une proposition simple et rapide pour une entrée ... vous disposez de peu de temps et vous souhaitez un peu d'effet, cette recette est pour vous. Un couteau de cuisine et un cercle en inox sont les outils qu'il vous faut ... Une présentation attrayante...
Les beaux jours sont derrière nous ... quelques brouillards et pluies ne permettront pas aux tomates du jardin d'atteindre la maturité. Qu'à cela ne tienne et pour ne pas les perdre, les voilà transformées en condiment pour accompagner une terrine ou...
J'avais acheté ces lentilles il y a quelques semaines après lecture d'un article vantant leur délicate saveur. J'attendais de trouver l'occasion de les accommoder et surtout une recette adaptée aux envies du moment. La visite sur le blog 'Bien dans mon...
Une recette venue de Provence mais tout à fait adaptable chez nous puisque les courgettes se cultivent sans soucis dans nos contrées ardennaises et que lorsqu'elles se plaisent, les fleurs peuvent être abondantes. J'ai donc utilisé les toutes petites...
Comme le titre l'indique, je dois cette belle recette à ma copinaute Méli du blog Méli en cuisine ici. Allez y très vite pour y découvrir de belles recettes ensoleillées ... elle a un faible pour la cuisine italienne et nous régale de surprises. Aujourd'hui,...
Un gâteau dédié aux amoureux du citron et donc particulièrement à Edwige et Roselyne qui devraient trouver là de quoi satisfaire leur gourmandise ! Cette recette est issue du dernier magazine 'Saveurs' qui est une mine de découvertes. Alors, certes la...
Temps de préparation : 20 minutes - Cuisson au four therm 7/210°c: 15 minutes+ 5 minutes de repos dans le four éteint Le marché pour 6 personnes : 1 rosbeef de 1 kg 1 rouleau de pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf 50 g de morilles séchées 2 échalotes 40 g...
Pour la première fois depuis son installation dans le jardin, le tilleul nous gratifie d'une belle floraison odorante. Je ne rafolle pas des infusions mais son parfum doux sucré me ravit. La tentation était grande d'en faire usage en cuisine ... un dessert...
