27 Mars 2011
Celà faisait un moment
que je voulais me remettre aux macarons. Il me restait un peu de pain d'épices 'maison' dont la recette est ici .
Je me suis lancée surtout pour la garniture un peu inventée mais sincèrement réussie.
Pour les coques, j'ai utilisé la recette de Guylaine que j'avais déjà testée ' Les macarons de Guylaine' et j'ai simplement ajouté 1/2 cuillère à café de poudre 4 épices.
Je vous laisse découvrir le visuel et surtout tester la recette si le coeur vous en dit.
La recette des coques est ici pour environ 25 macarons.
Pour la garniture:
Préparation de la garniture: émietter le pain d'épices à la fourchette, ajouter la crème, le beurre réduit en pommade et le sucre. Mélanger énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais régulière. Réserver et garnir les coques le lendemain de leur réalisation.
A savourer en prenant un café comme nous....dans le train du matin!
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