24 Juin 2011
Les blogs de cuisine tissent des liens et les lecteurs assidus pensent à moi quand leur récolte permet une autre forme de partage.
Je dédie donc cette recette à Annie et Marc qui m’ont amené un grand panier de cerises de leur jardin. Grâce à eux, le dessert dominical était tout trouvé ! Pour le plus grand bonheur de la famille réunie autour de la table.
Temps de préparation : 15 minutes – Cuisson au four thermostat 7/200°C: 25 minutes + quelques minutes au grill
Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plat à tarte, 1 balance ou un verre mesureur, 1 petit saladier, 1 fouet à main
Le marché pour 1 tarte :
Préchauffer le four.
Laver rapidement les cerises et les essuyer au papier absorbant. Equeuter les et retirer les noyaux d’une partie des cerises (environ1/2).
Dérouler la pâte feuilletée dans le plat à tarte.
Préparer la garniture en mélangeant les œufs et le sucre. Ajouter la poudre d’amandes, le lait et la crème. Battre énergiquement.
Disposer les cerises sur la pâte à tarte et recouvrir du mélange précédent.
Enfourner pour environ 25 minutes. Lorsque la tarte est cuite, saupoudre d’un peu de sucre en poudre et passer en position ‘grill’ quelques minutes.
A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Pour être averti(e) de la parution de mes articles, abonnez vous à la Newsletter !