....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
Spritzgebacheni breedle ou plus simplement Spritz.... biscuits de Noel emblématiques en Alsace dont la recette me fut transmise alors que je travaillais dans cette région. Il n'y a donc pas de fin d'année sans biscuits de Noel. Traditionnellement on prépare...
Je reprends la fabrication des biscuits de Noel, chers au cœur des Alsaciens et des Mosellans et que j’ai découverte au contact de mes ami(e)s et collègues de travail alors que je vivais en Moselle. Les ménagères s’activent en Décembre pour en préparer...
Troisième de la série, en espérant inspirer les indécis(es). Encore une fois, j'utilise les recettes spécialement préparées en prévision de ces menus festifs. A la maison, ils rafollent de cette période et font même quelques commentaires quand l'ordinaire...
Encore un pont en perspective pour certains et pour d'autres l'occasion d'un congé supplémentaire ... tout cela donne la possibilité de tables familiales ou de recevoir. Pour ce prochain week end, un menu sur le théme de la couleur..... Toutes les recettes...
Puisque nous fêterons les mères, ne doivent être en cuisine que les filles ou belles filles....Les mères qunat à elles en profiteront pour faire ce qui leur plait et glisser leurs pieds sous la table...une fois n'est pas coutume! Bon, je rêve certainement...
Dernière proposition de menu pour cette année ... ce sera celui du Nouvel An. Vous pouvez vous avancer en préparant à l'avance certaines étapes des recettes. En utilisant les fiches recette, vous disposez des listes d'ingrédients qui permettent de faire...
L'arrivée du printemps, c'est la fête très ancienne de l'équinoxe et aussi celle de Pâques. Ce sera pour beaucoup, une occasion de se retrouver en famille et autour d'une table. Cette année, je n'ai pas pu anticiper en préparant à l'avance mais cela me...
Le week end est déjà là pour certains ... mais il reste des repas à prévoir et les idées manquent peut être. Une association de produits 'phares' pour un menu festif: asperges vertes, rougets et dessert tout choco ... moi je m'y mets aussi! Les recettes...
Je constate que les internautes recherchent toujours des idées de menu pour le week end ou pour des fêtes particulières. Je poursuis donc le partage en assemblant, dans le respect de mes principes, des recettes déjà publiées et testées par mes invités...
Un long week end à l'horizon avec ce 11 Novembre qui rallonge d'une journée le temps de pause .... Un menu à déguster en amoureux, en famille ou entre amis, joli à regarder, agréable à humer et délicieux à consommer. Les produits sont des aliments simples...
Feux d'artifices et lampions pour ce week end, alors pas trop de temps à passer dans la cuisine! Ce n'est pas très grave et avec un peu d'organisation en anticipant les courses, il est possible de réaliser ce menu complet en 1h30. Pour vous aider, vous...
Bien au chaud, nous resterons pour profiter de ce week end que certains auront même la chance de faire très long.....un pont qui ressemble à un viaduc! Je suis allée rechercher des recettes un peu festives pour proposer un menu à la hauteur du repas que...
La blogosphère bourdonne ... les visiteurs sont clairement à la recherche d'idées, alors en voilà qui sont sélectionnées pour composer un menu festif, plein de saveurs et malgré tout équilibré. Toutes les recettes ont été testées et approuvées, souvent...
Habituellement, ce menu est très printanier. Cette année, Pâques est très tôt dans la saison et chez nous aucun signe de printemps pour le moment..... le thermomètre frole encore les gelées et le vent est glacial. Alors qu'à cela ne tienne, nous mettrons...
Ce sera le dernier pont de Mai....dommage ou enfin, c'est selon! Pour nous les cuisiniers, ce sera sûrement l'occasion de réunir autour d'une table invités et/ou famille. Si vous cherchez l'inspiration, je vous propose un menu construit autour de recettes...
Vous êtes déjà tous à vous demander ce que vous allez proposer à vos invités pour les fêtes. Je vais donc modestement utiliser les prochains articles du jeudi pour vous faire des propositions à partir de ce que j'ai pu réaliser dans le cadre de ce blog....
Je publie de nouveau cette recette pour participer au concours de 'Brèves de cuisine' ici . Tout le monde aime les lasagnes et c'est bien d'en varier les saveurs! Grâce à ce concours nous allons découvrir ce que la blogosphère compte de meilleur! Ce plat...
La fabrication des biscuits de Noel, chers au cœur des Alsaciens et des Mosellans bat son plein. Comme eux, je m’active pour en préparer le plus de variétés possible mais je n’aurais le temps que de quelques recettes que je vous invite à découvrir au...
Faire manger des légumes est souvent un casse-tête pour les mamans qui doivent rivaliser d'astuces pour que le visuel soit tentant. La ratatouille ne fait pas exception à la règle. Voilà une recette toute simple à proposer chaude ou froide, à table ou...
Vous allez certainement profiter d'un grand week end et qui sait, avoir du monde à votre table.... Ma proposition de menu est à mi chemin entre l'automne et l'hiver.... un peu comme le temps qui prévaut dans ma région. Profitez surtout de la saison des...
Une recette façon 'tajine' découverte dans le Régal n°47. Mon penchant très prononcé pour les abricots cuits ne pouvait me laisser indifférente à cette découverte.... Le mélange très légèrement salé/sucré est très agréable. Les abricots frais sont fondants...
La dernière née des bûches qui n'en sont pas et qui mérite un petit détour pour sa rapidité de réalisation et son côté léger très frais. De plus, pas besoin de four ! L'association du chocolat blanc et des truffes au chocolat noir produit un contraste...
Je poursuis mes essais pour les fêtes de fin d'année. Pour en finir avec la bûche traditionnelle et proposer une version 'italienne' pour un menu de Noël transalpin.... Chez nous, les menus à thème sont très appréciés, alors l'un des prochains menus festifs...
Troisième recette de biscuits de Noel! Cette fois, il faut les moules adaptés...........en terre cuite ou en bois à dénicher dans les boutiques alsaciennes, pour réaliser ces ' Springerle'. A réaliser quand le temps est sec pour que les biscuits soient...
Nous cumulons les occasions de nous retrouver autour d'une table en famille ou entre amis avec le prochain week end et les 2 jours fériés qui suivront de près. La météo ayant décidé de se montrer plus clémente, même pour nous, nous pouvons afficher des...
