....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
Une ultime version de cette délicieuse pâtisserie portugaise dont la recette orginale est bien difficile à dénicher. Cette fois, j'ai testé la version de Bernard et les connaisseurs semblent valider ... le craquant de la pâte et la saveur de la crème....
Une recette que j'avais un peu abandonnée en raison des goûts familiaux..... mais les goûts évoluent et maintenant ce plat est apprécié. Une chance pour moi qui adore ce type de saveurs, car je vais pouvoir en proposer plus souvent et me faire plaisir....
L'exemple parfait qui illustre qu'il ne suffit pas que ça soit beau ... encore faut-il que les convives apprécient. Alors, je ne partagerais pas la recette avec vous. Joli et bleutant mais décidément l'avocat est un délice en salade ou en guacamole mais...
Un peu de soleil dans cette recette asiatique à proposer en plat unique ..... délicieusement parfumée elle enchantera les amteurs d'exotisme. Rien de bien difficile et le temps de préparation est réduit.... une idée pour celles et ceux qui sont pressés....
Ce n'est pas tant le 11 Novembre qui m'inspire mais le fait de voir que les internautes cherchent l'inspiration pour les jours fériés. Signe que ces jours chômés donnent l'occasion de recevoir s'ils ne servent plus à commémorer .... Je reprends donc une...
Les fêtes approchent ....si vous êtes à la recherche d'idées en voilà quelques unes sélectionnées et assemblées en menus. Mille-feuille de crevettes grises ( i ci) Boudin Blanc de Haybes en aumonière ( i ci) Léonardo ( i ci) Capuccino de lentillons de...
Voilà la recette de la petite publication de jeudi ... je manquais de temps pour tout reprendre. Recette basique de pâte sucrée sur laquelle j'ai ajouté une crème patissière vanillée, un peu de gelée de fraises 'maison' et d'éclats de pistaches en guise...
Voilà la première étape d'une recette de dessert à paraitre bientôt ... recette dans laquelle les 'boudoirs' ou 'biscuits à la cuillère' sont un composant incontournable. Pour ma part, je n'en avais jamais fait alors que ce n'est vraiment pas très difficile...
Pour les inconditionnels du chocolat noir ; une tartelette tout chocolat qui associe le craquant d'une pâte sucrée au chocolat amer et l'onctuosité d'une mousse au chocolat. A tester pour se réconcilier avec le chocolat. La présentation en tartelette...
Une recette express réalisée pour le déjeuner ... le temps manque parfois mais il est possible d'improviser. Nous sommes loin des desserts printaniers car la météo fait grise mine dans nos régions et le thermomêtre a bien du mal à monter. Je prolonge...
Les fériés sont l'occasion de se souvenir, de se reposer et de passer du temps en bonne compagnie ... en famille, en amoureux, avec des amis ! L'idée est de vous proposer des associations de recettes du moment pour un repas à caractère festif. Les ingrédients...
Pour les gourmand(e)s qui attendaient la liste des desserts ... Je ne citerai pas de nom mais j'en connais qui choisisse leur restaurant en fonction de la carte des desserts alors il fallait une publication en sorte de florilège. J'avoue une inclinaison...
Je poursuis la série pour vous proposer des idées de plats pour les menus de fêtes à venir. Chaque recette a été téstée ... parfois plusieurs fois ... et a été validée par des testeurs exigeants ... vous savez comme ils sont ! Il y en a pour tous les...
A la demande de ma copine Carole mais aussi pour les visiteurs du blog, j'ai sélectionné les recettes dignes de figurer sur vos menus de fêtes. Toutes les recettes ont été réalisées, testées et approuvées par un public parfois difficile. Elles ne nécessitent...
Une tarte aux fraises pour un diner entre copines .... La recette viendra très vite .... un peu de patience ! La version des enfants
Une version actualisée de la tarte proposée dans le menu du week end et réalisée justement pour ce menu. C'est le moment de profiter de ces beaux fruits fermes et délicatement parfumés qui se laissent cuisiner facilement en tarte, clafouti, gateau renversé,...
Un clin d'oeil pour les visiteurs Lorrains de la blogosphère .... la 1ère tarte réalisée avec les mirabelles en direct de Saint Nicolas de Port ! Merci à ma soeur qui les a ramassées pour moi. A défaut d'avoir la tarte, tu vois que je fais bon usage de...
Une entrée fraîche, légère et pleine de couleurs pour ouvrir un repas sans couper l’appétit pour la suite. Très simple à réaliser, cette recette est rapide à réaliser en anticipant un peu (mais ça, c’est le maitre mot en cuisine) Temps de préparation...
Les pieds de rhubarbe donnent toujours et je teste une version de gateau renversé plutôt léger (la rhubarbe est une valeur sûre dans nos régions arrosées.... il faut voir le positif car mon amie de Provence, elle, n'a pas cette chance!) . La cuisson de...
Une version 'béta' d'une terrine de poisson réalisée en première intention par Laurine à une période où le temps nous manquait pour faire des photos et poster des articles. Je reprends donc avec quelques aménagements pour un proposition qui convient en...
Mousse Suisse parce que l'ingrédient de base est le petit suisse.... et qu'il faut bien trouver des noms à nos recettes sans tomber dans l'excès. Cette version est très légère avec un goût subtil et pas trop prononcé de chocolat. A servir bien frais avec...
Un bien joli cake pour agrémenter le thé d'un après midi de farniente......le ciel est encore très bleu.... oui mais pas dans les Ardennes ! L'association framboise- banane donne une consistance très fraiche et moelleuse. La pâte est toute parfumée et...
Elles annoncent la fin de l'été et la rentrée ... avec un petit peu d'avance cette année, les ronces se sont couvertes de mûres noires et bien charnues. Enfants, nous avions droit à des expéditions 'week end chez les grands-parents' pour aller cueillir...
Un dessert rapide à réaliser, léger et frais pour les amateurs de café ..... une puissante saveur qui nous rappelle que le café moulu 'maison' exhale bien mieux que celui acheté déjà moulu. J'y reviendrais certainement comme le font nos amis chiliens...
Recette à venir ..... 2 gâteaux d'anniversaire ...dégustés avec famille et amis ! Que demander de plus que le partage ? Celui ci est déjà publié sur le blog dans la rubrique 'Desserts au chocolat'
