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Gambas aux poivrons

En entrée ou en amuse bouche, une recette 'express' délicieusement parfumée!

 

Aucune compétence requise pour s'y mettre et réusssir, voilà qui ravira les débutants.

 

Le matériel nécessaire: 1 poêle à fond épais, 1 petit saladier, 1 couteau de cuisine, 1 planche à découper

Le temps de préparation: 15 minutes - Le temps de cuisson: 20 minutes

Le marché pour 4 personnes en entrée:

  • 24 gambas
  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à cafe de curry
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • sel et poivre (poivre de Kampot)  du moulin
  • quelques brins de coriandre fraiche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Gambas aux poivrons 2

 

Décortiquer les gambas en laissant la queue et les déposer dans un petit saladier. Saupoudrer de curry, de piment et de poivre. Réserver.

Laver les poivrons, les couper en deux pour retirer les graines et découper en lanières.eplucher et émincer l'oignon.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et y faire revenir à feu doux l'oignon émincé et les lanières de poivron jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter ensuite les gambas et poursuivre la cuisson à feu vif pendant quelques minutes.

Répartir dans des coupes et parsemer de brins de coriandre fraiche.

 

Gambas aux poivrons 3

Gambas aux poivrons 4

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Tag(s) : #Entrées