....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
13 Novembre 2012
En entrée ou en amuse bouche, une recette 'express' délicieusement parfumée!
Aucune compétence requise pour s'y mettre et réusssir, voilà qui ravira les débutants.
Le matériel nécessaire: 1 poêle à fond épais, 1 petit saladier, 1 couteau de cuisine, 1 planche à découper
Le temps de préparation: 15 minutes - Le temps de cuisson: 20 minutes
Le marché pour 4 personnes en entrée:
Décortiquer les gambas en laissant la queue et les déposer dans un petit saladier. Saupoudrer de curry, de piment et de poivre. Réserver.
Laver les poivrons, les couper en deux pour retirer les graines et découper en lanières.eplucher et émincer l'oignon.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et y faire revenir à feu doux l'oignon émincé et les lanières de poivron jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter ensuite les gambas et poursuivre la cuisson à feu vif pendant quelques minutes.
Répartir dans des coupes et parsemer de brins de coriandre fraiche.
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