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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Gambas aux poivrons rouges

Gambas aux poivrons

En entrée ou en amuse bouche, une recette 'express' délicieusement parfumée!

 

Aucune compétence requise pour s'y mettre et réusssir, voilà qui ravira les débutants.

 

Le matériel nécessaire: 1 poêle à fond épais, 1 petit saladier, 1 couteau de cuisine, 1 planche à découper

Le temps de préparation: 15 minutes - Le temps de cuisson: 20 minutes

Le marché pour 4 personnes en entrée:

  • 24 gambas
  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à cafe de curry
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • sel et poivre (poivre de Kampot)  du moulin
  • quelques brins de coriandre fraiche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Gambas aux poivrons 2

 

Décortiquer les gambas en laissant la queue et les déposer dans un petit saladier. Saupoudrer de curry, de piment et de poivre. Réserver.

Laver les poivrons, les couper en deux pour retirer les graines et découper en lanières.eplucher et émincer l'oignon.

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et y faire revenir à feu doux l'oignon émincé et les lanières de poivron jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter ensuite les gambas et poursuivre la cuisson à feu vif pendant quelques minutes.

Répartir dans des coupes et parsemer de brins de coriandre fraiche.

 

Gambas aux poivrons 3

Gambas aux poivrons 4

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christèle 14/11/2012 13:54

miam miam en verrine j'adooooooore
bon mercredi
bisous

Mathilde 17/11/2012 12:29



Merci et très bon week end.


Bises



gridelle 14/11/2012 13:52

rien que la photo fait envie!!!!

Mathilde 17/11/2012 12:28



Mais il faut quand même aller plus loin pour déguster!


Bises



fabienne 13/11/2012 23:06

Hummmm... je me serais bien invitée pour l'apéro ... bises

Mathilde 17/11/2012 12:27



C'est peut être un peu loin???


Bises



choupette82 13/11/2012 18:50

Oh que ça a l'air appétissant! La photo fait vraiment envie !

Mathilde 17/11/2012 12:25



Merci et bon week end



la cuillère aux mille délices 13/11/2012 17:56

très belle recette, avec un duo de saveurs que j'adore! la présentation est tout simplement très appétissante!merci

Mathilde 17/11/2012 12:23



Les coupes en verre sont toujours fort utiles...merci et bises



Méline 13/11/2012 15:04

Bonjour Mathilde,
Gambas et poivrons pour le plus savoureux mariage du jour... belle idée gourmande et délicieuse, que ce soit pour l'entrée ou l'apéritif, c'est toujours une excellente idée que d'associer ces deux
produits, la douceur de la gambas épouse parfaitement l'acidité du poivron, bravo encore et merci à toi !!
Excellente journée de mardi, bisous
Jacqueline

Mathilde 17/11/2012 12:21



Merci Jacqueline et très bon week end à toi.


Bises



lou 13/11/2012 14:59

humm trés gouteuses ces gambas! Passe une douce journée, bises lOu

Mathilde 17/11/2012 12:20



Merci Lou et à très bientôt