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C'est la toute fin de la saison des framboises mais celles du jardin sont trop belles pour résister au plaisir d'en agrémenter un dessert. L'association chocolat-framboise est une pure merveille. Les amateurs de chocolat se sont régalés. La préparation...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Je ne suis pas particulièrement fan de ce dessert un peu trop chocolaté à mon goût, mais à la maison j'ai quelques amateurs qui ne se lassent pas de cette mousse craquante. Je la publie donc pour la retrouver plus facilement et en faire profiter d'autres....

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Un délicieux fondant au chocolat agrémenté de dès de poires ... servi avec une crème anglaise, voilà un dessert festif qui a fait des heureux ! Bel avantage, fondant et crème anglaise se préparent à l'avance pour laisser plus de temps aux autres préparations...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Pour les inconditionnels du chocolat noir ; une tartelette tout chocolat qui associe le craquant d'une pâte sucrée au chocolat amer et l'onctuosité d'une mousse au chocolat. A tester pour se réconcilier avec le chocolat. La présentation en tartelette...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Un dessert pour les inconditionnels du chocolat ... qui les fera fondre de plaisir. On aime l'alternance des goûts et des textures avec cet empilage de biscuit parfumé au café, de mousse au chocolat noir, de crème vanille, d'une dernière couche de biscuit...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Un dessert réalisé spécialement pour Roselyne, qui en vraie gourmande, adore les desserts et spécialement ceux au citron et au chocolat. Le challenge était d'associer le chocolat blanc et le citron ... en utilisant un dôme chocolaté et une mousse citronnée,...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Une dédicace spéciale aux peintres du Gers qui se reconnaîtront .... bien que je ne les ai jamais rencontrés ! Cette recette est publiée ce jour pour que vous puissiez vous lancer parce qu'il semble que vous ayez très apprécié une version' alpha' qui...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Encore un dessert qui fait partie des classiques. Un peu ringard pour certains, mais j'aime le côté 'années 60' et le retour que cela permet ... de souvenirs d'enfance et de dimanche à une époque où les desserts étaient toujours 'maison'. Certes, il faut...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

La réunion de tout ce que j'aime....le chocolat noir en fine feuille, la crème de marron, le bavarois au chocolat et les marrons glacés. La composition est un assemblage hivernalaux textures multiples. Il faut un peu de technique pour la touche finale...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Trilogie ardéchoise ou comment se lécher les doigts de gourmandise ...... Je ne résiste pas au plaisir de partager enfin cette divine recette avec vous. J'ai mis du temps entre le premier essai et cette version plus aboutie. La recette associe crème de...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Un dessert à placer entre le tiramisu et la mousse au chocolat. Un délice d'onctuosité et de crémeux.....mais avec les ingrédients proposés il ne pouvait qu'en être ainsi. A proposer aux accros de chocolat et de tiramisu. C'est une première version qui...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Mousse Suisse parce que l'ingrédient de base est le petit suisse.... et qu'il faut bien trouver des noms à nos recettes sans tomber dans l'excès. Cette version est très légère avec un goût subtil et pas trop prononcé de chocolat. A servir bien frais avec...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat
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