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Une recette du Chili pour prolonger le souvenir si tenace et le lien solide qui nous unit à ce pays et à nos amis de là-bas. Cela fait aussi patienter jusqu'au prochain voyage. Mes progrès relatifs en espagnol me permettent de rechercher les recettes...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une amie qui a voyagé à Bali cet été m'a ramené des épices et surtout elle m'a donné envie de chercher à les associer pour des recettes 'd'ailleurs'. Première expérience réussie ... les convives de ce jour-là ont apprécié. Pour ma part, je sais que je...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Dans la série de la cuisine d'ailleurs, je publie cette recette de salade de pois chiches que j'avais proposée en association avec une tourte au poulet à l'orientale. Comme la recette est demandée, ce sera plus facile de la retrouver ainsi. Cette préparation...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Changement de continent pour un plat végétarien aux saveurs indiennes. Une bonne idée pour un diner et cette fois le testeur était conquis. Voilà une recette que je pourrai inclure régulièrement dans nos menus. Il me semble que d'autres légumes peuvent...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

En exclusivité pour vous .... la recette des boulets à la Liégeoise telle qu'approuvée et arrêtée par la Confrérie du Gay Boulet de Boncelles ! Vous l'aurez compris, voilà une recette d'ailleurs, confiée par mon amie Françoise qui habite juste de l'autre...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Encore une recette inspirée ... d'Italie ... qui devrait plaire aux inconditionnels des risottos. Facile à réaliser, le résultat est vraiment goûteux et fait regretter de ne pas avoir doublé les proportions pour en profiter un peu plus. Une belle proposition...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Dans la série 'j'ai testé pour vous l'ananas Victoria', je vous propose cette fois une variation de porc laqué. Il faut clairement être amateur de saveur salé/sucré mais lorsque c'est le cas, le succès est au rendez vous. A servir avec un riz nature et...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Un test pour moi qui apprécie très modéremment les saveurs Japonnaises. Je fus néanmoins conquise par le goût que donne les algues au saumon juste cuit. Je vous recommande cette recette très simple et tout en légèreté. Le matériel nécessaire : 1 poêle...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Ce ne fut pas un succès pour tous ... tant pis ! Le visuel a quelque peu rebuté semble t-il. C'est dommage car j'ai trouvé l'ensemble très parfumé et délicat. Le matériel nécessaire: 1 grande poêle avec son couvercle, 1 petite casserole, 1 couteau de...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une pensée pour ma copinaute Méli qui nous régale toujours de merveilleuses idées culinaires en direct d'Italie. J'abonde en son sens car la cuisine italienne est pleine de délices souvent méconnus. J'ai découvert cette recette dans le magasine 'Saveurs'...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une recette délicieusement inspirée de la cuisine asiatique pour en retrouver les saveurs et la légèreté. Rien de technique ... tout est dans la fraîcheur du poisson et la qualité des épices. A tester absolument avec des invités ouverts à d'autres cuisines....

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs
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