750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Gâteaux et biscuits

Macarons au pain d'épices

27 Mars 2011

Rédigé par Mathilde et publié depuis Overblog

Macarons pain d'épices 2 Celà faisait un moment que je voulais me remettre aux macarons. Il me restait un peu de pain d'épices 'maison' dont la recette est ici .

Je me suis lancée surtout pour la garniture un peu inventée mais sincèrement réussie.

Pour les coques, j'ai utilisé la recette de Guylaine que j'avais déjà testée ' Les macarons de Guylaine' et j'ai simplement ajouté 1/2 cuillère à café de poudre 4 épices.

Je vous laisse découvrir le visuel et surtout tester la recette si le coeur vous en dit.

Macarons pain d'épices 3

Macarons pain d'épices 5

Macarons pain d'épices 4

La recette des coques est ici pour environ 25 macarons.

Pour la garniture:

80 g de pain d'épices
75 ml de crème liquide
25 g de beurre
30 g de sucre

Préparation de la garniture: émietter le pain d'épices à la fourchette, ajouter la crème, le beurre réduit en pommade et le sucre. Mélanger énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais régulière. Réserver et garnir les coques le lendemain de leur réalisation.

Macarons pain d'épices

A savourer en prenant un café comme nous....dans le train du matin!

Inscrivez vous à la Newsletter pour être averti(e) des nouveaux articles!

Partager cet article

Repost0

Tajine de kefta aux tomates et pommes de terre

Poulet estragon et morilles

Commenter cet article

C

christele

28/03/2011 16:53

<br /> eh hop je t'en pique un même deux au passage<br /> bon lundi<br /> <br /> <br />

M

Mathilde

28/03/2011 19:07

<br /> <br /> Pas de chance il en reste plus un seul. Il faudra en refaire.Bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

clém'

27/03/2011 19:19

<br /> Ouah il sont magnifiques tes macarons! Et puis avec le pain d'épices maison qui est aussi très beau! Bravo!=)<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />

M

Mathilde

28/03/2011 19:07

<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> Bon début de semaine<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cathy de "La Cuisine de Carhy"

27/03/2011 18:30

<br /> trop beaux tes macarons, et au pain d'épices ce doit être un vrai régal.<br /> Bravo, j'ai hâte de voir ta prochaine recette.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

M

Mathilde

28/03/2011 19:05

<br /> <br /> Ce sera pour demain!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

chesapeake

27/03/2011 16:50

<br /> hum j'adore le pain d'épice alors ces macarons....!<br /> <br /> <br />

M

Mathilde

27/03/2011 17:30

<br /> <br /> A réaliser quand tu auras le temps. Bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miss Tablier

27/03/2011 12:58

<br /> Ils sont très beaux, vraiment très beaux. La dentelle est parfaitement réussie et la garniture est très originale :)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

M

Mathilde

27/03/2011 16:00

<br /> <br /> Merci à toi et bon dimanche. Bises<br /> <br /> <br /> <br />