....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
22 Mai 2012
Un accompagnement de dessert ou une occasion de partager un café ou un thé, voilà une recette qui permet de mettre sur la table de quoi ravir les gourmands.
Ultra rapide et simple mais tellement meilleur que ce qu'on trouve en version 'industrielle', voilà le palmito 'maison'.
Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plaque de cuisson, papier sulfurisé, 1 couteau de cuisine fin, 1 plan de travail ou 1 feuille de silicone
Le temps de préparartion: 10 minutes - Le temps de cuisson: 10 minutes
Le marché pour 1 trentaine de palmitos:
Préchauffer le four thermostat 6/180°c.
Mettre une couche de sucre sur le plan de travail et y déposer la pâte bien à plat. Appuyer et recouvrir la pâte de sucre. Rouler la pâte en deux escargots qui se rejoignent au centre. Découper des tronçons d'environ 1 cm et déposer sur le papier cuisson en formant des coeurs.
Enfourner pour 10 minutes ( les palmitos doivent être un peu caramélisés.
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