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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Poivrons farcis à la grecque


 
Poivrons farcis à la grecque

Pour les inconditionnels des légumes de saison et même pour ceux qui acceptent de se laisser tenter, je vous propose une recette qui devrait faire des heureux.


Les poivrons cuits sont digestes et cette association avec la volaille et la féta est vraiment délicieuse. Plutôt rapide à réaliser, elle ne nécessite pas de compétence particulière.


Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plat à gration, 1 poêle, 1 planche à découper, 1 feuille de papier d'aluminium, 1 petit couteau
de cuisine

Temps de préparation: 30 minutes     -      Temps de cuisson thermostat 6/180°c: 45 minutes

Le marché pour 4 personnes:

 

  • 4 poivrons rouges
  • 4 poivrons jaunes
  • 4 escalopes de poulet
  • 200 g de feta
  • 24 olives noires
  • 1 oigon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de coriandre fraiche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin (poivre à queue pour moi)

 

Poivrons farcis à la grecque 3Poivrons farcis à la grecque 5

 

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Laver les poivrons et découper les chapeaux. Retirer les membranes et les graines.

Découper les blancs de poulet en dès. Eplucher lail et l'oignon.

Chauffer l'huile dans une poêle et y faire suer l'oignon émincé et l'ail haché. Y ajouter les blancs de poulet et les faire revenir. Ajouter la feta coupée en cubes et les olives dénoyautées.
Bien mélanger et ajouter la coriandre ciselée, le sel et le poivre.

Garnir les poivrons et poser les chapeaux. Placer dans le plat à gratin en ajoutant 15 cl d'eau et couvrir de papier aluminium. Enfourner et cuire 30 à 35 minutes. Retirer le papier d'aluminium
et poursuivre la cuisson.

Servir dès la sortie du four.


 Poivrons farcis à la grecque 2
Poivrons farcis à la grecque 4

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kola 01/08/2012 18:00

Belle idée gourmande et légère que j'apprécie beaucoup, tes poivrons sont aussi parfumés que savoureux, une très succulente recette ! bravo et merci pour ce plat très estival !! je te souhaite une
très belle fin de journée, bises
Jacqueline

Mathilde 02/08/2012 21:26



Merci car c'est une recette qui plait beaucoup!


Bises



Isa 15/08/2011 08:10


Recette testée et publiée ce jour. C'était très bon. Merci du partage et à plus.


Mathilde 15/08/2011 12:31



Merci à toi et bon lundi férié!



Colinette 06/08/2011 22:47


j'ai fait la recette .. c'est délicieux ...la seule chos eq ue je ferai la prochaine fois ... c'est d'ajouter un bolde riz cuit avec pour lier .. sinon les saveurs sont plaisantes... très
plaisantes... lol
j'esssayerai de poster sur mon blog, mais pas tout de suite .. trop de recettes ...si je ne respecte pas l'ordre, je ne vais pas m'y retrouver et perdre le fil ...
a +++ et grand merci.
Ps je te ferrai signe de toute façon et mettrai un lien.


Mathilde 07/08/2011 14:10



Merci Colinette et bon dimanche. Bises



Colinette 04/08/2011 18:56


Si tu ne veux pas qu'il soient ratatinés, il faut les manger crus ...non???
A partir du moment ou, tu cuits... c'est normal ..


Mathilde 06/08/2011 12:08



Ben oui je crois!



DelphineL 04/08/2011 15:06


Je n'ai pas du tout l'habitude de cuisiner le poivron... mais ta recette était trop tentante. Le premier essai de ce midi est concluant même si la cuisson était un peu trop juste.
(J'essayerai peut être de cuire les poivrons seuls, un peu avant, la prochaine fois)
Bises, à bientôt.


Mathilde 04/08/2011 18:47



Merci Delphine pour ce nouveau test et tes retours.


Bises



Colinette 04/08/2011 13:34


je suis contente d'etre abonnée a ta news .. je ne savais plus chez qui j'avais vu cette recette ... je tente demain...il faut faire les courses pour....merci beaucoup.


Mathilde 04/08/2011 18:46



Merci à toi et tu me diras ce uqe tu en penses en ayant testé .... pas seulement sur le visuel ratatiné parait-il!



Hervé 03/08/2011 23:36


bonsoir
vos poivrons grecs sont surprenants de réalité, ils sont comme les grecs en ce moment : tout ratatinés ...

(ma maman me disait que c'est pas bien de se moquer du malheur des autres ... bon si on peut plus déconner !)


Mathilde 04/08/2011 18:45



C'est pas très charitable mais mes poivrons étaient très bons et pas si ratatinés!



Aurel 03/08/2011 13:39


Très sympa ces petits poivrons! ça change des classiques tomates farcies!!!


Mathilde 03/08/2011 16:39



La variété est souvent la clé du succès en cuisine. Bises



Messergaster 02/08/2011 21:01


Là je suis en Italie.. mais je te garantis qu'aujoud'hui a été la 1e vraie journée de beau temps car sinon il y a eu pas mal de grisaille et de petites pluies...


Messergaster 02/08/2011 20:01


Eh oui t'as bien raison !


Mathilde 02/08/2011 20:54



Je ne sais pas dans quelle région tu es mais dans les Ardennes on aimerait un peu plus de soleil



Messergaster 02/08/2011 19:43


Moi aussi en ce moment je cuisine grec... Tes poivrons semblent vraiment pas mal !


Mathilde 02/08/2011 20:00



C'est l'été mais pas pour la météo alors il faut mettre le soleil dans les assiettes.


Bises



Colinette 02/08/2011 16:41


oh belle très belle ta recette; j'aime beaucoup ..


Mathilde 02/08/2011 19:54



Merci et bonne soirée



recettedumonde 02/08/2011 15:23


Miam quel délice !! ta bannière est magnifique ! bisous


Mathilde 02/08/2011 19:52



Merci pour la bannière qui m'a fait passer un parès midi plutôt pluvieux pendant mes vacances. Bises



Clémence 02/08/2011 10:41


Cette farce est vraiment savoureuse !


Mathilde 02/08/2011 19:50



Et ce n'est pas une farce!


Bises



Isa 02/08/2011 10:35


Cela me tente bien cette recette... D'autant que j'adore les poivrons... Bonne journée


Mathilde 02/08/2011 19:47



Alors c'est le moment d'en profiter!


Bises