Timbale de thon à la fondue de poireaux aux pommes et au miel

Une recette dans la série 'Légum'andise' ici. Cette fois, il s'agissait de trouver une idée en utilisant la fondue de poireaux aux pommes et au miel.

Après quelques hésitations, j'ai opté pour une timbaline à consommer à la sortie du four ou froide pour un buffet ou un pique-nique.

Le matériel nécessaire : 1 four, 4 ramequins à four (on peut utiliser des verrines pour conserve), 1 saladier, 1 assiette, 1 fourchette, des ciseaux et 1 fouet à main.

Le temps de préparation : 10 minutes - Le temps de cuisson : 20 minutes

Le marché pour 4 personnes :

• 1 boite de thon au naturel
• 4 oeufs
• 1 pot 'fondue de poireaux aux pommes et au miel'
• 10 cl de crème fraiche liquide
• persil plat (quelques brins)
• sel et poivre du moulin

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Ouvrir la boite de thon et le bocal de poireaux et égoutter séparemment. Mettre le thon dans une assiette et émietter à la
fourchette.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer généreusement. Ajouter le thon émietté et bien incorporer. Ajouter en dernier lieu les poireaux et le persil ciselé. Mélanger.

Beurrer 4 grands ramequins et verser la préparation (on peut également utiliser des empreintes à muffins pour en faire des petites bouchées). Enfourner et surveiller la cuisson pour ne pas brûler le dessus. 

A déguster selon vos envies chaud ou froid.

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