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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Timbale de thon à la fondue de poireaux aux pommes et au miel

Timbale de thon à la fondue de poireaux aux pommes et au miel

Une recette dans la série 'Légum'andise' ici. Cette fois, il s'agissait de trouver une idée en utilisant la fondue de poireaux aux pommes et au miel.

Après quelques hésitations, j'ai opté pour une timbaline à consommer à la sortie du four ou froide pour un buffet ou un pique-nique.

Le matériel nécessaire : 1 four, 4 ramequins à four (on peut utiliser des verrines pour conserve), 1 saladier, 1 assiette, 1 fourchette, des ciseaux et 1 fouet à main.

Le temps de préparation : 10 minutes - Le temps de cuisson : 20 minutes

Le marché pour 4 personnes :

  • 1 boite de thon au naturel
  • 4 oeufs
  • 1 pot 'fondue de poireaux aux pommes et au miel'
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • persil plat (quelques brins)
  • sel et poivre du moulin


Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Ouvrir la boite de thon et le bocal de poireaux et égoutter séparemment. Mettre le thon dans une assiette et émietter à la
fourchette.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer généreusement. Ajouter le thon émietté et bien incorporer. Ajouter en dernier lieu les poireaux et le persil ciselé. Mélanger.

Beurrer 4 grands ramequins et verser la préparation (on peut également utiliser des empreintes à muffins pour en faire des petites bouchées). Enfourner et surveiller la cuisson pour ne pas brûler le dessus. 

A déguster selon vos envies chaud ou froid.

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Timbale de thon à la fondue de poireaux aux pommes et au miel
Timbale de thon à la fondue de poireaux aux pommes et au miel
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colinette 27/06/2012 08:01

Ahhh d'accord!!! je comprends vite!! mais il faut m'expliquer longtemps .. lol

Mathilde 28/06/2012 19:45



Pas grave!


Bises



colinette 24/06/2012 18:13

Ta recette est superbe par contre, j'ai un peu de mal a comprendre l'histoire du thon radioactif...

Mathilde 26/06/2012 17:36



Sur la blogosphère, il ya parfois des délires ....


Bises



Annick 11/06/2012 11:33

Bonjour Mathilde. Drôlement sympas ces timbales, j'aime beaucoup. Bises & bonne journée.

Mathilde 11/06/2012 16:25



Merci d'aller faire un tour sur le site de Légum'andise...c'est une expérience plus qu'intéressante et pleine d'espoir!



crevette 09/06/2012 20:43

Mon dieu qu'est ce que ça à l'air bon!

Mathilde 10/06/2012 17:59



Et ça l'est vraiment.


Bises



choupette82 09/06/2012 18:56

J'aime beaucoup ta présentation, et cette timbale doit être bien bonne avec ces ingrédients ! bon samedi, bises

Mathilde 10/06/2012 17:57



Merci de ta visite et à bientôt



Hervé 09/06/2012 05:22

Comme la dernière recette vous a littéralement laissée sans voix
C est avec plaisir que je contribue de nouveau à votre blog

Pour un repas encore plus festif on peut toujours prendre du thon radioactif
Au moment de servir
On éteint les lampes
Ça brille dans la nuit
Effet garanti

Autre suggestion, certains pourront venir avec leur copine
Effet garanti

Le top
Associer thon radioactif et copine

Un repas inoubliable

Merci Mathilde de nous rappeler que quoiqu il en soit
le thon c est bon !

lou 08/06/2012 16:40

c est une belle recette! bon weekend, à bientot! Lou

Mathilde 08/06/2012 17:02



Merci.


C'est surtout une recette pour mettre en valeur les produits légum'andise qui méritent un vrai détour.


Bises



lebon pequery 08/06/2012 14:31

Simple ,rapide et gourmand en plus!Bon week end! la présentation est sympa!

Mathilde 08/06/2012 17:01



Merci et bon week end à toi aussi