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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Tomates farcies au chèvre

Tomates farcies au chèvre 1 

 

Un plat d’été léger et savoureux pour celles et ceux que le chèvre chaud ne rebute pas. Nous, on a adoré et j’ai déjà des commandes pour une nouvelle dégustation.


C’est fondant, parfumé et très facile à faire.

Temps de préparation : 15 minutes – Four Thermostat 7/210 °c:  30 minutes
Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plat à gratin,  1 petit saladier, 1couteau de cuisine, 1 fourchette, 1 cuillère, papier absorbant
Le marché pour 4 personnes :

 

  • 400 g de lard maigre fumé
  • 8 tomates rondes
  • 120 g de champignons frais (champignons de Paris cette fois mais on fera l’essai avec d’autres champignons dès la fin de l’été)
  • 2 buches de chèvre ‘Soignon’
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre du moulin (cette fois Poivre de La Réunion)


Commencer par préchauffer le four thermostat 7/210°C.

Couper le dessus des tomates et les vider à l’aide d’une cuillère. Retourner les sur du papier absorbant.

Eplucher les champignons et les découper en morceaux.

Hacher le lard maigre au couteau et le faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Couper les buches de chèvre en petits morceaux et les ajouter au mélange précédent.

Remplir les tomates et ajouter les herbes de Provence. Replacer les chapeaux des tomates et déposer les dans le plat à gratin. Enfourner pour 30 minutes


Tomates farcies au chèvre
Servir aussitôt avec une salade verte.

                Tomates farcies au chèvre 2

Tomates farcies au chèvre 4

              

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C
ta recette de tomates farcies est faite, elle sera sur mon blog dimanche matin ..<br /> un grand merci a toi pour cette régalade ..bon W E
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M
<br /> <br /> Retour de vacances.... j'ai vu sur ton blog!<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
je vais faire un peu du frotte manche!!<br /> oh chef comme vous nagez bien (la 7éme compagnie)lol<br /> j'aime aussi tout ce que tu fais !!et qui a l'air bien appétissant<br /> je viens de mettre au four les tomates farcies ..<br /> j'ai fait une photo avant cuisson !! on ne sait jamais<br /> envoi moi un mail je ne sais pas ou est passée ton adresse ;; je croyais t'avoir mise dans mes contats
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M
<br /> <br /> Merci Colette.<br /> <br /> <br /> Je fais le nécessaire.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
cette recette me tenterait rudement!!!
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M
<br /> <br /> Elle est de l'année dernière mais plai énormément à la maison et ailleurs aussi!<br /> <br /> <br /> Je t'envoie tout plien de soleil de Corréze.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Habituellement, le chèvre et les tomates chaudes c'est très peu pour moi. Mais là, c'étais vraiment bon !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Encore merci.... vous allez finir par aimer les légumes et les nouvelles associations. A quand les petits pois alors!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> "Ca déchire !" : c'est le commentaire d'une de mes adolescentes, dès la première bouchée....<br /> Encore une recette que nous avons tous appréciés.<br /> Merci pour ce partage.<br /> Bises et certainement à bientôt.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci Delphine pour cette continuité et la confiance témoignée à travers ces nombreux essais.<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Bonsoir,<br /> Ces tomates farcies sont délicieuses. A refaire très vite. Bises.<br /> Katy.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci.<br /> <br /> <br /> Je vois que les copines de train restent fidèles: 2 fois merci alors!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Un DELICE ! Un succès FOU ! J'en refais cette semaine ! MERCI pour cette recette !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci pour ce retour et ces visites si régulières<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Extraordinaire ce mélange! J'ai réussi (in extremis) à en mettre une de côté pour maman!<br /> La prochaine fois je réaliserai cette recette en remplaçant les tomates par des courgettes rondes du jardin!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J'espère que 'Maman' a apprécié la rescapée!<br /> <br /> <br /> Merci à toi pour ces retours de tests et ta confiance à réaliser les recettes.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> cc, superbe tes tomates farcies au chèvre, une excellente idée miam ça m'a l'air terribles.<br /> bis<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci pour cette visite et bonne dégustation si tu tentes.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Je découvre votre blog grâce à Benoit un de vos collègue qui passe un weekend de randonnée équestre chez nous....BRAVO ! Ce que vous faites est vraiment superbement bien mis en valeur ! TOUT a<br /> l'air si bon !!!!<br /> Je vais vite m'inscrire à la newsletter !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Eh bien merci à Benoit alors qui nous permet d'échanger nos blogs et de découvrir d'autres activités.<br /> <br /> <br /> Merci pour cette visite<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> tiens pourquoi pas ce week end?<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Et bien oui pourquoi pas?<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> Oh que ça me plait ! tout se que j'aime ; la tomate et le chèvre miiiiam !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Merci et bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> très appétissant !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> N'est ce pas! Merci de ta visite et bon week end<br /> <br /> <br /> <br />