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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Tomates farcies au chèvre

Tomates farcies au chèvre 1 

 

Un plat d’été léger et savoureux pour celles et ceux que le chèvre chaud ne rebute pas. Nous, on a adoré et j’ai déjà des commandes pour une nouvelle dégustation.


C’est fondant, parfumé et très facile à faire.

Temps de préparation : 15 minutes – Four Thermostat 7/210 °c:  30 minutes
Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plat à gratin,  1 petit saladier, 1couteau de cuisine, 1 fourchette, 1 cuillère, papier absorbant
Le marché pour 4 personnes :

 

  • 400 g de lard maigre fumé
  • 8 tomates rondes
  • 120 g de champignons frais (champignons de Paris cette fois mais on fera l’essai avec d’autres champignons dès la fin de l’été)
  • 2 buches de chèvre ‘Soignon’
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre du moulin (cette fois Poivre de La Réunion)


Commencer par préchauffer le four thermostat 7/210°C.

Couper le dessus des tomates et les vider à l’aide d’une cuillère. Retourner les sur du papier absorbant.

Eplucher les champignons et les découper en morceaux.

Hacher le lard maigre au couteau et le faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Couper les buches de chèvre en petits morceaux et les ajouter au mélange précédent.

Remplir les tomates et ajouter les herbes de Provence. Replacer les chapeaux des tomates et déposer les dans le plat à gratin. Enfourner pour 30 minutes


Tomates farcies au chèvre
Servir aussitôt avec une salade verte.

                Tomates farcies au chèvre 2

Tomates farcies au chèvre 4

              

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colinette 04/08/2012 15:34

ta recette de tomates farcies est faite, elle sera sur mon blog dimanche matin ..
un grand merci a toi pour cette régalade ..bon W E

Mathilde 05/08/2012 16:08



Retour de vacances.... j'ai vu sur ton blog!


Merci



colinette 03/08/2012 18:36

je vais faire un peu du frotte manche!!
oh chef comme vous nagez bien (la 7éme compagnie)lol
j'aime aussi tout ce que tu fais !!et qui a l'air bien appétissant
je viens de mettre au four les tomates farcies ..
j'ai fait une photo avant cuisson !! on ne sait jamais
envoi moi un mail je ne sais pas ou est passée ton adresse ;; je croyais t'avoir mise dans mes contats

Mathilde 05/08/2012 16:08



Merci Colette.


Je fais le nécessaire.


Bises



colinette 02/08/2012 16:44

cette recette me tenterait rudement!!!

Mathilde 02/08/2012 21:38



Elle est de l'année dernière mais plai énormément à la maison et ailleurs aussi!


Je t'envoie tout plien de soleil de Corréze.


Bises



Ninon 18/08/2011 23:17


Habituellement, le chèvre et les tomates chaudes c'est très peu pour moi. Mais là, c'étais vraiment bon !


Mathilde 19/08/2011 10:35



Encore merci.... vous allez finir par aimer les légumes et les nouvelles associations. A quand les petits pois alors!


Bises



DelphineL 25/07/2011 21:14


"Ca déchire !" : c'est le commentaire d'une de mes adolescentes, dès la première bouchée....
Encore une recette que nous avons tous appréciés.
Merci pour ce partage.
Bises et certainement à bientôt.


Mathilde 27/07/2011 08:11



Merci Delphine pour cette continuité et la confiance témoignée à travers ces nombreux essais.


A bientôt



Katy 18/07/2011 21:12


Bonsoir,
Ces tomates farcies sont délicieuses. A refaire très vite. Bises.
Katy.


Mathilde 20/07/2011 14:16



Merci.


Je vois que les copines de train restent fidèles: 2 fois merci alors!


Bises



Le Ptit Bûcheron 17/07/2011 07:15


Un DELICE ! Un succès FOU ! J'en refais cette semaine ! MERCI pour cette recette !


Mathilde 17/07/2011 10:26



Merci pour ce retour et ces visites si régulières



Christelle 14/07/2011 22:29


Extraordinaire ce mélange! J'ai réussi (in extremis) à en mettre une de côté pour maman!
La prochaine fois je réaliserai cette recette en remplaçant les tomates par des courgettes rondes du jardin!


Mathilde 17/07/2011 10:38



J'espère que 'Maman' a apprécié la rescapée!


Merci à toi pour ces retours de tests et ta confiance à réaliser les recettes.


Bises



passion_cuisine 10/07/2011 16:16


cc, superbe tes tomates farcies au chèvre, une excellente idée miam ça m'a l'air terribles.
bis


Mathilde 12/07/2011 22:41



Merci pour cette visite et bonne dégustation si tu tentes.



Le Ptit Bûcheron 09/07/2011 23:27


Je découvre votre blog grâce à Benoit un de vos collègue qui passe un weekend de randonnée équestre chez nous....BRAVO ! Ce que vous faites est vraiment superbement bien mis en valeur ! TOUT a
l'air si bon !!!!
Je vais vite m'inscrire à la newsletter !


Mathilde 10/07/2011 15:05



Eh bien merci à Benoit alors qui nous permet d'échanger nos blogs et de découvrir d'autres activités.


Merci pour cette visite



sandra 08/07/2011 17:35


tiens pourquoi pas ce week end?


Mathilde 09/07/2011 17:16



Et bien oui pourquoi pas?



recettedumonde 08/07/2011 16:11


Oh que ça me plait ! tout se que j'aime ; la tomate et le chèvre miiiiam !!


Mathilde 09/07/2011 17:15



Merci et bon week end



rahima 08/07/2011 13:56


très appétissant !!


Mathilde 09/07/2011 17:10



N'est ce pas! Merci de ta visite et bon week end