Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

  Crumble d'ananas

Crumble d'ananas 2 

Les ananas sont de retour, juteux et plein de soleil venu d'ailleurs...

A la fin d'un repas, l'ananas contribue à une bonne digestion des proteines et sa légèreté est souvent très appréciée.

Le voilà en version 'crumble à la noix de pécan'.... un dessert complet 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 poêle, 1 saladier, 1 balance, 1 mortier, 1 planche à découper, 1 couteau de cuisine et 1 presse agrume 

Le temps de préparation: 15 minutes - Le temps de cuisson: 50 minutes

Le marché pour 6 personnes:

  • 1 gros ananas ou 2 petits 
  • 100 g de beurre + 1 noix    
  • 100 g de farine
  • 100 g de noix de pécan
  • 100 g de sucre roux
  • 1 citron vert
  • 1 gousse de vanille 
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

  Crumble d'ananas 4

Préparer le crumble. Rassembler dans le saladier le beurre coupé en morceaux, le sucre et la farine. Rouler entre les doigts pour obtenir 'un sable'. Piler les noix de pécan dans le mortier et les incorporer au mélange précédent avec la cannelle . Réserver.

 

Préchauffer le four thermostat thermostat 6/180°c.

 

Peler l'ananas, le couper en 4. Retirer la partie centrale puis le découper en morceaux. Mettre une noix de beurre dans la poêle et y ajouter les dès d'ananas avec les graines de la gousse de vanille et le jus de citron. Ajouter 1/2 verre d'eau et cuire doucement pendant 10 minutes.

 

Répartir l'ananas dans des pots individuels ou un grand plat. Couvrir de crumble et enfourner pour 30 à 35 minutes.

 

Servir tiède ou froid.

  Crumble d'ananas 3

Inscrivez vous à la Newsletter pour être averti(e) de la parution des articles!

Tag(s) : #Desserts aux fruits