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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Crumble noix de pécan sur ananas

  Crumble d'ananas

Crumble d'ananas 2 

Les ananas sont de retour, juteux et plein de soleil venu d'ailleurs...

A la fin d'un repas, l'ananas contribue à une bonne digestion des proteines et sa légèreté est souvent très appréciée.

Le voilà en version 'crumble à la noix de pécan'.... un dessert complet 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 poêle, 1 saladier, 1 balance, 1 mortier, 1 planche à découper, 1 couteau de cuisine et 1 presse agrume 

Le temps de préparation: 15 minutes - Le temps de cuisson: 50 minutes

Le marché pour 6 personnes:

  • 1 gros ananas ou 2 petits 
  • 100 g de beurre + 1 noix    
  • 100 g de farine
  • 100 g de noix de pécan
  • 100 g de sucre roux
  • 1 citron vert
  • 1 gousse de vanille 
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

  Crumble d'ananas 4

Préparer le crumble. Rassembler dans le saladier le beurre coupé en morceaux, le sucre et la farine. Rouler entre les doigts pour obtenir 'un sable'. Piler les noix de pécan dans le mortier et les incorporer au mélange précédent avec la cannelle . Réserver.

 

Préchauffer le four thermostat thermostat 6/180°c.

 

Peler l'ananas, le couper en 4. Retirer la partie centrale puis le découper en morceaux. Mettre une noix de beurre dans la poêle et y ajouter les dès d'ananas avec les graines de la gousse de vanille et le jus de citron. Ajouter 1/2 verre d'eau et cuire doucement pendant 10 minutes.

 

Répartir l'ananas dans des pots individuels ou un grand plat. Couvrir de crumble et enfourner pour 30 à 35 minutes.

 

Servir tiède ou froid.

  Crumble d'ananas 3

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Commenter cet article

fabienne 08/11/2012 23:17

Alors là .... j'adore !!! et je met tout de suite dans mes favoris ... bises

Mathilde 11/11/2012 16:37



Tu verras que c'est tellement bon que tu la referas.


Bises



Méli 07/11/2012 18:24

En gourmande que je suis, j'aurais adoré!

Mathilde 07/11/2012 21:56


Ah je te reconnais bien! T'es super en photo sur ton blog Bises


alaro 05/11/2012 21:52

délicieux ton crumble ! ^^

Mathilde 06/11/2012 13:04



Je le referai c'est certain.


Bises



lou 05/11/2012 18:54

un trés bon cruble, gourmand et croustillant !Bonne semaine ! bises
Lou

Mathilde 05/11/2012 19:05



Allez fondant aussi ....bises



gridelle 05/11/2012 17:21

il est très sympa ce crumble! j'aodre ça!!!

Mathilde 05/11/2012 19:03



Un peu des iles en fait!!!


Bises



choupette82 05/11/2012 16:05

Je vois que pendant mon absence tu as fait de superbes recettes ;) !
Quelle belle recette super appétissante, c'est vraiment tout ce que j'aime, merci pour ce beau partage et très bonne journée.
Bises :)

Mathilde 05/11/2012 19:02



Merci à toi pour ces visites et tes commentaires.


bises



mimicooking 05/11/2012 14:42

ça a l'air très bon

Bisous, bonne journée

Mathilde 05/11/2012 19:00



Oui vraiment!


Bises



christèle 05/11/2012 07:31

un délice ce crumble exotique hummmmmmmmmm
bon lundi
bisous

Mathilde 05/11/2012 18:59



Merci Christèle et bonne soirée



Jupiter 04/11/2012 22:44

Comment pouvez vous affirmer que c est divin ?

Je ne me souviens pas vous avoir accueilli en stage de cuisine ?

Mathilde 05/11/2012 18:57



Vous avez raison cher Jupiter on exagère toujours un peu!



Hervé 04/11/2012 22:41

Ah les nanas sont de retour !!!!

Je l ai déjà faite l annee dernière cette vanne ?

Mathilde 05/11/2012 13:50



Pas sûre !!!



LadyMilonguera@Un siphon fon fon 04/11/2012 17:59

Il a l'air délicieux ce crumble !

Mathilde 05/11/2012 18:56



Oui tu peux essayer sans prendre de risque.


Bises



jleena 04/11/2012 13:06

ohh c'est une tres jolie recette

Mathilde 04/11/2012 17:49


Merci et très bonne fin de journee


EnviesDélices 04/11/2012 11:42

Avec ces gros morceaux d'ananas, il a l'air divin ce crumble

Mathilde 04/11/2012 17:53


Divin et plein de saveur! Bises


Méline 04/11/2012 10:23

Coucou,
Je connais mal les noix de pécan, voilà le moment de les essayer dans ce très beau crumble, j'aime les ananas et j'imagine que ces noix doivent apporter beaucoup de subtilité et de goûts dans cette
association, encore bravo et merci à toi Mathilde,
Excellent dimanche, bisous
Jacqueline

Mathilde 04/11/2012 17:53


Une saveur un peu typée mais tout à fait délicieuse avec l'ananas. À tester vraiment. Bises