....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
Pour inaugurer les repas d'automne en utilisant les légumes du jardin et de saison, je vous propose en entrée de délicieuses bouchées réalisées avec des betteraves rouges. Une jolie façon de faire aimer ce légume surtout servi en cubes dans les restaurants...
Une recette 'express' mais néanmoins fort présentable et délicieuse pour terminer un repas en légèreté. J'ai utilisé des pommes ramenées des vergers de Fourmies (59) où je suis allée faire quelques provisions de fruits pour l'hiver. Voilà donc un dessert...
Je poursuis sur la route du continent Sud américain pour réchauffer vos papilles en ce début d'hiver! Ce plar a des airs de chili con carne mais les saveurs sont adoucies par la présence des raisns se cs et de la pomme. A tester avec des amateurs et à...
Un cycle 'cuisine du monde' et plus particulièrement du continent sud américain.... Ce doit être la préparation de mon prochain voyage qui m'inspirer et me donne envie de ces saveurs! Pour un repas du soir tout simple mais relevé voilà une version nouvelle...
Encore une recette ramenée de Toscane…. Une découverte faite dans un petit restaurant sur les hauteurs de Florence ‘I Fiore’ : à ne pas manquer si vous passez par là ! Cette tarte est idéale pour le thé de l’après midi mais elle complète aussi idéalement...
J'aime voyager, vous le savez déjà, et j'apprécie plus particulièrement les voyages culinaires. Alors aujourd'hui, je vous fais partager une adaptation car je ne suis pas une spécialiste de la cuisine marocaine. J'avais goûté il y a fort longtemps une...
Pour celles et ceux qui souhaitent des recettes avec les produits locaux et de saison, voilà une recette légère susceptible de mettre en valeur la gastronomie régionale. La recette est toute simple et comme souvent à condition d'avoir anticipé pour l'achat...
Les voyages inspirent .... et surtout permettent la découverte d'autres produits et d'autres traditions culinaires. J'en ai donc profité moi aussi et je vais vous livrer quelques recettes testées auprès de cuisiniers toscans. Ne regardant pas au sacrifice,...
Les dernières quetsches de mes amis Annie et Marc ne demandent qu'à être utilisées. Après les tartes, clafouti et gateaux, j'ai eu envie de tester un dessert qui allie craquant et moelleux, local et exotique. Voilà le résultat pour un dessert très rapide...
Aujourd'hui, pas de nouvelle recette mais simplement un petit clin d'oeil pour dire que la saison des quetsches bat son plein dans nos régions et que c'est donc le moment de refaire de délicieuses recettes fruitées et juteuses. J'ai lu sur un blog bien...
Pour alimenter les buffets d'été ou les apéro de toutes saisons, je vous propose une petite spécialité de la maison qui fait toujours des heureux. Non amateurs de fromage s'abstenir évidemment! Nous on aime le moelleux du chausson et les saveurs doucement...
Voilà un recette rapide et très simple pour débuter un repas d'été. Fraicheur assurée pour cette association de textures plaisante et son goût délicieusement parfumé. Les étudiants qui disposent de peu de place et d'un matériel réduit et ceux qui ont...
Pour se donner l'illusion du soleil, rien de mieux qu'un aïoli! Bien sûr, il va nous manquer les cigales mais à défaut, ayons un peu d'imagination. Ce plat présente, en dehors de sa simplicité, l'avantage de se préparer à l'avance et de laisser du temps...
La saison des mirabelles est courte, il faut donc en profiter pour réaliser tout ce qu'on aime! J'ai choisi le clafouti qui est si délicieux avec des fruits juteux. La finesses des mirabelles est réhaussée dans ce dessert tout simple. A vous de tester!...
Les conseils étant toujours bons à prendre, j'ai suivi ceux de Katy qui me disait que la tarte aux mirabelles était encore meilleure avec une pâte levée. Premier essai de pâte à tarte dans la machine à pain offerte par les enfants.... et plutôt concluant;...
Une envie d'abricots pour leur goût acide combiné à la douceur du mascarpone relevé d'une pointe de citron vert... Pour raffiner un peu, servir avec une gelée d'abricots à la verveine. Ce dessert a fait l'unanimité de 2 déjeuners avec des convives différents....
Diététiquement incorrects, délicieusement régressifs et simplement irréstibles...... les oursons de notre enfance reviennent dans nos assiettes. Petit retour en arrière, pour se souvenir que les oursons sont nés à Villeneuve d'Ascq dans la chocolaterie...
Pour accompagner un repas italien ou simplement trouver une entrée à base de légumes, je vous propose de tester ces toasts fondants qui ont eu beaucoup de succès à la maison. Quelques légumes de saison, du bacon et de la mozzarella.....je pense même que...
Pour un buffet d'été ou un pique nique, voilà un cake délicieusement parfumé dont la pâte moelleuse a ravi mes invités dernièrement. Il se conservera au moins 3 jours dans un film alimentaire. Avec cette recette je participe au concours O Délices: ici...
A cette période de l'été, le jardin donne et parfois, pour les débutants jardiniers dont je suis, les quantités produites dépassent les espérances. Me voilà, avec une production de courgettes à gérer et pour éviter d'être débordée, j'ai sacrifié une poignée...
Les blogueuses sont les championnes des concours.... il faut un peu de temps pour y participer mais parfois la chance est avec vous! Ce fut le cas pour moi avec le concours organisé par Mélaanii autour des apéro dinatoires ici J'ai été sélectionnée par...
Vous l'avez bien compris, je suis une inconditionnelle de la rhubarbe et j'essaie de la décliner sous de nouvelles présentations. En été, tout le monde apprécie les desserts frais et légers. en voilà un qui répond à ces exigences et allie laitage et fruits...
C'est aujourd'hui! Comme dans le film qui porte ce titre, je m'imagine une nouvelle vie. Vous allez trouver cela étrange : est-ce une nouvelle rencontre, un mariage, une naissance, un départ autour du monde peut être ……. ? Pour moi, une page se tourne...
Une recette simplissime pour répondre aux demandes des invités du week end dernier et tout spécialement pour Nicole qui se reconnaitra. Ces petits feuilletés rapides à réaliser avec peu d'ingrédients seront un accompagnement parfait de vos apéritifs de...
C'est une recette publiée au tout début de mon blog, mais je la reprends car les photos de cette nouvelle production sont beaucoup plus jolies et vous donneront ainsi, j'en suis certaine, l'envie d'en faire aussi. Dans la famille, ils sont conquis ....jusqu'à...
