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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Couronne avocat et crevettes grises

Couronne avocat et crevettes grises

Une proposition simple et rapide pour une entrée ... vous disposez de peu de temps et vous souhaitez un peu d'effet, cette recette est pour vous. Un couteau de cuisine et un cercle en inox sont les outils qu'il vous faut ... 

Une présentation attrayante et une fraicheur qui met en appétit.

Le matériel nécessaire : 1 couteau de cuisine, 1 planche à découper, 1 saladier, 1 cuillère, 1 presse agrumes et 1 cercle en inox

Le temps de préparation : 10 minutes

Le marché pour 4 personnes :

  • 2 avocats
  • 100 g de crevettes grises (pesées décortiquées)
  • 1 yaourt à la grecque
  • 1 citron vert
  • quelques brins de ciboulette
  • une pincée de paprika
  • sel et poivre du moulin

Mélanger le yaourt avec les crevettes, le paprika, quelques brins de ciboulette ciselés. Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer.

Eplucher les avocats et les découper en fines lamelles.

Déposer le cercle en inox sur l'assiette de service. Placer les lamelles d'avocat sur les bords du cercle à l'intérieur en les superposant de façon à former une couronne. Remplir avec 1/4 de la préparation aux crcettes et tasser avant de retirer le cercle. Recommencer pour les 3 autres couronnes. Réserver aussitôt.

 

Couronne avocat et crevettes grises

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guy59600 29/04/2019 16:34

superbe entrée et de bons ingrédients
excellent après-midi bizz

Jackie 29/04/2019 11:22

Une délicieuse corolle gourmande. Belle journée

@nnie 28/04/2019 21:29

merci, c'est bien alléchant
le souci est que l'on ne sait pas comment sera l'intérieur de l'avocat : je me suis déjà fait avoir et dû changer mon entrée