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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Tarte aux pommes et noix de pécan

Tarte aux pommes noix de pécan

 

Les pommes reines des reinettes sont arrivées et avec elles la belle saison des tartes en tout genre...... C'est l'avantage avec ces pommes: on peut tout aussi bien préparer des tartes fines comme celle que je vous propose ou à l'inverse des tartes remplies de beaux quartiers charnus. L'explication tient à la fermeté de la chair. Vous choisirez d'autres variétés pour faires des compotes.

 

Cette jolie tarte fine peut être accompagnée d'une boule de glace pour un dessert un peu raffiné ou telle que juste avec un café.

 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 grande plaque de cuisson, 1 rouleau à patisserie, 1 petite casserole, 1 pinceau de cuisine, 1 couteau de cuisine et du papier cuisson

Le temps de préparation: 20 minutes - Le temps de cuisson: 20 minutes

Le marché pour 1 tarte:

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 belles pommes
  • 15 noix de pécan
  • 3 cuillères  à soupe de sucre vergeoise
  • 20 g de beurre

Tarte aux pommes noix de pécan 3

Préchauffer le four thermostat 6/ 180 °C. Faire fondre le beurre.

Etaler finement la pâte au rouleau et la déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Eplucher les pommes et les découper en très fines lamelles à disposer bien rangées sur le fond de tarte. Badigeonner de beurre fondu avant de saupoudrer de sucre vergeoise. Répartir les noix de pécan très grossièrement hachées au couteau.

Enfourner pour 20 minutes.

 

A déguster chaude ou tiède.

Tarte aux pommes noix de pécan 2

Tarte aux pommes noix de pécan 4

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colinette 13/10/2013 09:37

ah oui j'aime bien !! j'ai vu sur la blogo une tarte oignons pommes chèvre et noix..qui ne devrait pas etre mauvaise non plus

Mapopotte 02/10/2013 20:44

c'est une version gourmande de la tarte aux pommes

Méline 02/10/2013 20:00

Superbe de saveurs et de parfums, voilà une tarte toute en finesse et succulence, je suis sous le charme de cette délicieuse recette aussi gourmande que savoureuse, je copie cette fabuleuse
recette, merci à toi Mathilde !
Une excellente fin de journée de mercredi, bisous
Jacqueline

choupette82 02/10/2013 12:26

J'en prendrai bien une part, hummm ! elle est top ! bises

guy59600 01/10/2013 21:36

une jolie tarte et tu peux mettre de la compote sur le fond de tarte avant de disposer les lamelles de pommes c'est délicieux aussi
une bonne soirée bises

Méli 01/10/2013 20:35

Une bien belle tarte, j'adore.