750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Abricots confits à la verveine

Abricots confits sauce verveine

Toujours ce bon fruit d'été pour lequel j'ai un faible surtout quand il est cuit!

Les abricots confits à la verveine vous séduiront par leur belle couleur ambrée et le goût subtile et frais de cette herbe arômatique.

Une recette toute simple à réaliser et un dessert à associer à un yaourt nature par exemple.

 

Le matériel nécessaire: 1 grande sauteuse, 1 couteau de cuisine et c'est tout!

Le temps de préparation: 10 minutes - Le temps de cuisson: 15 à 20 minutes

Le marché pour 6 personnes:

  • 1 kg d'abricots bien mûrs
  • 200 g de sucre roux
  • 2 branches de verveine fraiche
Abricots confits sauce verveine 2

Laver les abricots puis les ouvrir les abricots en deux et les dénoyauter.

Dans une grande sauteuse, faire fondre le sucre avec un verre d'eau. Lorsque le sirop est prêt, disposer les demi-abricots cote à cote, côté bombé vers le fond. Laisser les abricots confire doucement à découvert (surveiller pour qu'ils ne se défassent pas).

Réserver les abricots dans un plat et déposer la verveine effeuillée dans le sirop en le faisant chauffer jusqu'à obtenir un caramel que l'on verse brûlant sur les abricots.

A servir bien frais!

Abricots confits sauce verveine 3

 Abricots confits sauce verveine 4

 

Inscrivez vous à la Newsletter pour être averti(e) de la parution des articles!

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P
Ah les abricots, j'adore ! Voilà une belle manière de les préparer !
Répondre
M


Merci et bonne fin de journée



F
superbe recette je la retiens bravo et merci
Répondre
M


Merci et dis moi ce que tu en penses si tu fais cette recette.


Bises



C
Très tentante cette recette.
j'aime beaucoup
j'ai vu que tu avais vu (lol)la recette du coulis
Répondre
M


Ben oui quand même!


Bises



E
hum, qu'ils doivent être bons ces abricots confits
Répondre
M


Il faut en profiter quand c'est la saison !


Bises



A
Bonjour Mathilde. Je suis d'accord avec toi, l'abricot dégage encore plus de saveurs lorsqu'il est cuit et ta recette est vraiment extra! Bisous & bonne journée.
Répondre
M


Merci et au plaisir alors !


Bises



L
je le prefere aussi cuit que cru! Bonne semaine, bises LoU
Répondre
M


Voilà un nouveau point commun alors!


Bises



R
Oh que ça a l'air délicieux !!!
Répondre
M


Toi qui es si proche des sites de production tu ne peux que tester alors!


Bises