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Brochettes de poulet tandoori

 

'Brochettes de poulet tandoori' ou comment transformer de simples escalopes de poulet en un plat plus prometteur.

 

N'ayant plus de pâte tandoori dans mon réfrigérateur, j'ai concocté une marinade à ma façon avec ce dont je disposais dans mon placard à épices. Le résultat est bien épicé et la viande reste fondante.

 

Brochettes de poulet tandoori 2

 

Voilà une recette facile et très bon marché!

 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plat allant au four, 1 petit bol, 1 petit couteau de cuisine, 1 planche à découper, 8 brochettes (en bois, c'est plus pratique)

 

Temps de préparation: 10 minutes    -    Temps de cuisson: 7 à 8 minutes

 

Le marché pour 4 personnes:

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 yaourt nature
  • 1 gousse d'ail
  • 1 noix de gingembre frais
  • le jus d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de poudre tandoori
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre massalé
  • sel

Préparer la marinade en mélangeant dans un bol, le yaourt, le jus de citron, l'ail écrasé, le gingembre râpé, le paprika, la poudre tandoori, le massalé (ne pas saler à ce moment de la préparation pour éviter la perte d'eau de la viande)

 

Découper les escalopes en lanières et les mettre à mariner (1 heure au moins)

 

Préchauffer le four.

Enfiler les lanières de poulet sur les brochettes et placer les brochettes sur le plat. Saler et enfourner.

 

Mettre la marinade dans des petites cuillères ou des mini bols pour servir à côté.

 

Pendant la cuisson des brochettes, j'ai préparé un riz pilaf dans lequel j'ai ajouté des tomates cerises de mon jardin et du thym effeuillé.

 

Déguster sans attendre dès la cuisson terminée!

 

Brochettes de poulet tandoori 3

Brochettes de poulet tandoori 4

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille