Cake coco et chocolat

Un cadeau de Thomas, ex stagiaire diététicien du service qui peut revenir quand il veut !

Une recette facile, rapide et super délicieuse avec un café, un thé ou pour accompagner un dessert fruité.

ou avec une crème anglaise

Temps de préparation : 10 minutes - Cuisson au four Therm 6/ 180°C : 40 minutes

Le marché pour un cake :

• 2 œufs
• 170 g de sucre semoule
• 1 yaourt nature (j’ai choisi d’utiliser un yaourt’ maison’ ; on en parle une autre fois !)
• 150 g de farine
• ½ sachet de levure ‘alsacienne’
• 10 cl d’huile de tournesol
• 100 g de noix de coco râpée
• 50 g de chocolat noir cassé en pépites

Préchauffer votre four au thermostat 6/ 180°C

Dans un saladier, battre ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt, la farine additionnée de la levure. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Ajouter l’huile petit à petit puis la coco et les pépites de chocolat.

Verser dans un moule à cake beurré et chemisé (chemisé= fariné) ou comme je l’ai fait dans de petits moules individuels.

Enfourner et cuire environ 45 minutes

Ainsi, ils sont prêts pour un goûter d'enfant ou de plus grands

Ou peuvent être dégustés tout de suite