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Des bouchées un peu relevées, aux saveurs d'Inde, à servir en apéritif et à manger avec les doigts! Temps de préparation : 20 minutes - Cuisson au four thermostat : 7/200°C Le marché pour 16 samossas : · 8 feuilles de brick · 350 g de bœuf haché · 1 oignon...

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Tag(s) : #Amuses bouche

Petites bouchées apéritives ou à servir en brunch.Pour le réveillon, ce sera extra! Merci à Béné, qui a trouvé cette recette et qui contaminée par l'ambiance culinaire des voyages ferroviaires s'est également lancée dans les expériences...mes goûteurs...

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Tag(s) : #Amuses bouche

Aujourd'hui c'est Noel et si tout le monde n'est pas inscrit dans cette fête religieuse nombreux sont ceux qui fêtent néanmoins la fête païenne du solstice d'hiver et du retour vers la lumière symbolisé par l'arbre illuminé! Alors aujourd'hui, pas de...

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Tag(s) : #Bla bla

Troisième recette de biscuits de Noel! Cette fois, il faut les moules adaptés...........en terre cuite ou en bois à dénicher dans les boutiques alsaciennes, pour réaliser ces ' Springerle'. A réaliser quand le temps est sec pour que les biscuits soient...

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits

Quatrième et dernier menu festif de la série car après celà je me repose pour profiter moi aussi des fêtes. Cette fois, je vous propose une association de saveurs pour un menu qui conviendrait également à de grands tablées et ne nécessiterait pas trop...

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Tag(s) : #Menus de fêtes

Plutôt facile à réaliser, cette recette s’inscrit dans les plats festifs. Une association heureuse de haricots secs et de tomates pour accompagner ces souris d’agneau parfumées. Il faut anticiper le trempage des haricots si vous optez pour des haricots...

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Tag(s) : #Cuisiner l'agneau

A la maison, cette salade s’appelle ‘Salade Françoise’; un hommage à elle, qui n’est plus de ce monde et par qui, en plus de bien d'autres choses, cette recette est arrivée chez nous. Pour l’hiver, c’est une combinaison fruits-légumes qui nous amène des...

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Tag(s) : #Entrées

Troisième de la série, en espérant inspirer les indécis(es). Encore une fois, j'utilise les recettes spécialement préparées en prévision de ces menus festifs. A la maison, ils rafollent de cette période et font même quelques commentaires quand l'ordinaire...

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Tag(s) : #Menus de fêtes

Un plat complet pour réchauffer nos papilles de saveurs épicées et nos yeux de couleurs chatoyantes. Cette recette est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. Un impératif tout de même ; disposer d’un plat à tajine qui permet de terminer la cuisson...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

La fabrication des biscuits de Noel, chers au cœur des Alsaciens et des Mosellans bat son plein. Comme eux, je m’active pour en préparer le plus de variétés possible mais je n’aurais le temps que de quelques recettes que je vous invite à découvrir au...

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits
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