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De jolis biscuits bicolores qui accompagnent à merveille la panna cotta au romarin et châtaigne publiée récemment. La recette est extraite du tome 2 : Cuisiner la châtaigne tout simplement .... Petite variante pour moi car je n'avais pas d'embout de poche...

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits

Les fraises de nos régions sont là et c'est un plaisir de les déguster fraîches et simples ! Voilà un joli dessert chic, légèrement acidulé et délicieusement parfumé. A tester pour ces beaux repas festifs à venir. Le matériel nécessaire : 1 passoire,...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

Une variation du 'banoffee' plus adaptée à la saison et donc à nos envies ! Mon testeur unique a validé pour une proposition à un public plus nombreux. Vous me direz ! Un dessert gourmand à souhait et simple à réaliser sans four. Le matériel nécessaire...

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Tag(s) : #Mousses et laitages sucrés

Une recette du Chili pour prolonger le souvenir si tenace et le lien solide qui nous unit à ce pays et à nos amis de là-bas. Cela fait aussi patienter jusqu'au prochain voyage. Mes progrès relatifs en espagnol me permettent de rechercher les recettes...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une association doucement épicée pour un gâteau d'hiver. La douceur des poires cuites est relevée par la saveur du safran (attention de respecter les quantités, ni trop ni trop peu...). Ce gâteau accompagne aussi bien les entremets, laitages de toutes...

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits
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