Retour après quelques semaines d'absence...le temps de me ressourcer et de retrouver le chemin du blog. J'ai profité d'un séjour en montagne ardéchoise pour ramener des recettes du terroir ... à base de châtaigne puisque le département est le premier...
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Décidemment notre 'Drive fermier ardennais' ici est une aubaine de fraicheur et de gourmandises. Ici, les producteurs vendent en direct sur le principe d'un drive hebdomadaire. Le circuit court par excellence avec de vrais contacts. La saison des asperges...
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Les fraises de nos régions sont là et c'est un plaisir de les déguster fraîches et simples ! Voilà un joli dessert chic, légèrement acidulé et délicieusement parfumé. A tester pour ces beaux repas festifs à venir. Le matériel nécessaire : 1 passoire,...
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Une variation du 'banoffee' plus adaptée à la saison et donc à nos envies ! Mon testeur unique a validé pour une proposition à un public plus nombreux. Vous me direz ! Un dessert gourmand à souhait et simple à réaliser sans four. Le matériel nécessaire...
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Un dessert proposé en version 'test' pour le déjeuner de Pâques avec les premiers bâtons de rhubarbe de mon jardin. Depuis, la rhubarbe a bien grandi et je vais pouvoir refaire cette belle version 'chic' et fraiche. La recette est issue du blog 'Chic,...
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Une recette testée avec des amis qui ne convient malheureusement pas à tout le monde. Je m'en souviendrai pour une prochaine fois, ce morceau ne fait pas l'unanimité. A l'inverse pour les amateurs, la cuisson lui donne un fondant exceptionnel et la note...
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Une recette du Chili pour prolonger le souvenir si tenace et le lien solide qui nous unit à ce pays et à nos amis de là-bas. Cela fait aussi patienter jusqu'au prochain voyage. Mes progrès relatifs en espagnol me permettent de rechercher les recettes...
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Je cherchais un dessert qui ferait plaisir à une amoureuse du chocolat blanc. J'ai donc associé différentes recettes pour ces petits bavarois qui ont beaucoup plu. Les testeurs ont validé. Les photos auraient pu être plus jolies mais le temps manquait...
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Toujours pas de voyage à Lisbonne pour goûter l'original mais en cherchant dans la blogosphère je suis tombée sur le blog : tasca da elvira.blog et je vais faire tester par des amis plus connaisseurs que moi. Le visuel est déjà plutôt réussi ... je les...
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Une association doucement épicée pour un gâteau d'hiver. La douceur des poires cuites est relevée par la saveur du safran (attention de respecter les quantités, ni trop ni trop peu...). Ce gâteau accompagne aussi bien les entremets, laitages de toutes...
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Retour de Mathilde avec une recette en partage ... et quelle recette ! Un fromage frais mariné, souvent dégusté chez nos amis Cécilia et Wence. La recette, réalisée par Wence avait un air de secret et n'était donc pas écrite. Difficile de transmettre...
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La réalisation date un peu, mais tenir un blog de cuisine demande parfois plus de temps que ce que la réalité nous permet. La recette est extraite du 'Saveurs spécial fêtes' ... de 2016, quand même. Je ne sais plus qui était à table mais ils et/ou elles...
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Une recette proposée au restaurant 'Le Foly' sur le plateau des Confins ... ambiance chalet et grand froid et bien entendu, recettes de saison. Nous on a aimé ... tout ... mais je vous propose seulement le dessert ! Les poires conférence sont sur nos...
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Une version revisitée du risotto qui a fait quelques conquis(es). Vous le voyez, je poursuis avec le riz venere et ce n'est pas seulement parce qu'il en restait dans le paquet acheté. Le goût est très délicat et sa texture est parfaite pour une cuisson...
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Voilà une idée bien de saison, à servir en entrée ou en plat selon ce qui est proposé ensuite. J'ai testé plusieurs recettes avant de trouver cette version douce mais pas trop. Elle a fait l'unanimité autour de la table et peut s'agrémenter en fonction...
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