Du melon cuit ... quelle drôle d'idée ! En fait, il est juste caramélisé ce qui réhausse sa saveur et tiède pour être servi avec une glace de votre choix. J'ai opté pour une glace 'maison' à la rhubarbe dont la point d'acidité se marie fort bien avec...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

Pour profiter des tomates quand il est temps et qu'elles ont enfin le goût attendu ... Cette panna cotta peut se proposer en entrée, comme je l'ai fait, mais également en format 'verrine' pour un apéritif. Très doux et onctueux, vous ne regretterez pas...

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Tag(s) : #Entrées

Alors évidemment, dans la rubrique 'Cuisine D'ailleurs', on ne peut pas vraiment dire que la Lorraine soit 'exotique' mais la recette l'est, puisqu'il s'agit d'associer le Maroc et la Lorraine. Il ne s'agit pas d'une création mais d'un emprunt à Rahim...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une nouvelle version de dessert à base d'abricots. C'est la pleine saison et selon moi elle, est trop courte, alors j'en profite ! Un dessert juteux qui termine à merveille un déjeuner ou un diner copieux. Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plat à four,...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

La saison des confitures démarre .... profitons des fruits du jardin pour une fois que le climat nous fut si propice que les fruits ne manquent pas ! La réalisation de la confiture de fraises a de nombreuses variantes. Chez nous, nous apprécions les confitures...

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Tag(s) : #Les confitures de Mathilde
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